韓國炸醬麵是用韓式黑豆醬做的，韓式黑豆醬就是這麼黑，所以做出來的炸醬也是全黑的。


2人份
材料：
170公克 瘦豬肉切小塊(約1公分塊狀)
1顆 洋蔥 切小塊
1條 節瓜 切小塊
1/2 cup 韓國黑豆醬
1 cup 水
2 teaspoons 砂糖
2 teaspoons 玉米粉（勾芡用，可用太白粉代替）
1 條小黃瓜（可有可無）

韓國炸醬做法：
熱鍋、加入橄欖油熱油，加入豬肉炒熟後，加入韓式黑豆醬、洋蔥和節瓜繼續拌炒。

蔬菜都煮軟了以後，加入水和糖，大火煮滾後，加入玉米粉(要先加少許水拌勻)勾芡，快速攪拌；完成。


引用:  http://www.janietsai.com/trackback.php?tbID=1541&extra=7xuhy72p19