郭彥甫2015年卸下主持棒，毅然決然放棄年薪500萬(约16.2萬美元)的收入，好好當個畫家。當時許多人不看好他，甚至很多人對他的印象只是「長得很像郭彥均的人」、「郭彥均的弟弟」，但經過將近三年時間，郭彥甫日前受邀出席周隆亨博士收藏展說，「現在終於有人知道我是那個會畫畫的彥甫，這是我之前完全沒有預料到的事，也證明我當時的決定沒有錯。」

郭彥甫雖然當起畫家，卻未放棄演藝圈事業，持續推出戲劇作品，也有外景節目主持找上門，但他堅持僅接戲劇。他最近在台中拍攝偶像劇，劇組特地幫他準備一個大房間，讓他能夠作畫，只要拍戲有空檔，就能畫畫。

郭彥甫現在每天不是拍戲、畫畫就是健身，有時候一大早就出門去書店看書，找靈感，或是受邀到海外演講、展覽，十分忙碌，也因此偶爾讓老婆頗有微詞，嫌他工作時間太長。他說，老婆曾開玩笑問：「我是嫁給你的工作嗎？」甚至還勸他：「事業心不要那麼重。」讓郭彥甫哭笑不得。