被禁用於嬰幼兒配方食品，牛初乳還能吃嗎？
首先，潘老師要糾正下提問者的說法，自從有牛初乳以來，我國相關部門，根本就沒有批准過牛初乳在嬰幼兒配方食品或輔食中使用，所以，也就談不上禁用了。
營養素或者原料，如果要添加到嬰幼兒食品中，必須要經過批准，如果沒有批准就不能添加。相關部門考慮一種原料能否添加，首先考慮的是安全性，其次才是有效性。
到目前為止，我們國家還沒有牛初乳的國家標準，2005年中國乳製品工業協會出台過一個牛初乳行業標準。目前市場上，牛初乳的保健品是有的，主要功能是提高免疫力，食用人群是3歲以上兒童和成人。
作為普通的營養品，牛初乳歷來就有爭議，正所謂，吃，還是不吃，這是個問題。潘老師的觀點是，不贊成嬰幼兒補充牛初乳，或者說不贊成嬰幼兒首先補充牛初乳。對於嬰幼兒來講，可以代替牛初乳的產品還是很多的，比如乳鐵蛋白產品，效果不錯，國標14880也早已將其列入營養添加劑的範疇。
當然可以吃了！
因為這是禁止添加在幼兒配方食品，但並非營養補充品，你補充牛初乳是並非一年四季而是一段時間性的補充，針對孩子腸胃差免疫力差進行的補充，孩子都挺好的，當然不用。這點禁止，針對的也是孩子日常補充所需而定的。至於大家擔心的無非就是初乳早熟！
但既然提到，我也可以非常肯定的告訴大家，不會。因為荷蘭學者對市場上的牛奶以及奶製品中的雌激素和雌二醇的含量進行了分析，結論是來源於牛奶的雌激素即使在腸道不發生水解全部被吸收入血，也僅為每天自身產生的所有雌激素總量的0.06％，這個量是不足以引起血漿中雌激素水平的變化的，當然也不可能成為早熟的原因。
推薦閱讀：
