【食譜．餅乾】整顆全蛋製作杏仁瓦片。親子合力，輕鬆完成超涮嘴過年零嘴！

杏仁瓦片的食材備齊超～～～久了！一直沒時間帶領孩子一起做

自從親子共學課程結束後，小妞一直吵著要做餅乾，剛好快過年了大家都在儲備糧食好應付9天年假

立刻空出時間帶女兒試做杏仁瓦片，增添過年零嘴的豐富度

前一晚小妞自動自發躺平睡覺，為得就是隔天逼媽媽履行承諾XDDD

杏仁瓦片食材

全蛋 2顆

細砂糖 40g

低筋麵粉 40g

無鹽奶油 30g

杏仁片 100g

前面的步驟可以媽媽先準備好，將全蛋打散後，加入細砂糖拌勻

接著把低筋麵粉過篩加入

盡量攪拌至沒有結塊麵粉、沒有大顆粒

將隔水加熱放涼的無鹽奶油倒入，一塊攪拌

輕輕拌勻即可，不要過度攪拌免得影響口感

最後把杏仁片放入，由下往上慢慢拌勻

完成的粉漿，最好靜置30分鐘以上，如果是夏天可以放進冰箱冷藏～

準備就緒就可以呼喚孩子們坐好囉～～～

一人一支叉子預備備！！！

用小湯匙舀一點粉漿到鋪好烘焙紙的烤盤上

用叉子慢慢ㄊㄨˋ開，別讓杏仁片有重疊口感會更好

粉漿塗抹的越薄，口感會越酥脆哦～～

邊做邊盯著孩子們，最後只能放手隨他們去了～～～哈哈哈

第一盤有一兩片是媽媽我操刀的，塗抹的比較搞工～

小妞小咩根本在玩耍嘛！！讓我對於成品的口感有點心慌慌

塗抹好第一片時，就可以將烤箱先預熱160度C，抓10分鐘溫度就能上來了

(實際還是要依照各家烤箱溫度而定)

接著上下火都抓150度C，烤15分鐘左右即可，記得要在旁邊稍微顧火！上色程度差不多就可以囉

如果上色不均勻，可以烤到餅乾周圍已經上色，將烤盤掉頭～讓烤色更美

第一次的成品長這樣媽媽已經很滿意了

上述食材大概可以做12~14片，看製作的大小及塗抹的夠不夠薄！

全蛋製作的杏仁片吃起來非常香～烤完杏仁瓦片後整個屋子瀰漫著奶蛋香

烘焙最療癒的就是這個Moment～

雖然女兒做的口感沒有很薄脆，但越嚼越香讓我忍不住想加碼再烤一次！

漫長年假不想到處人擠人，家裡面糧食一定要備好備滿！

孩子們無聊，準備一點簡單食材一塊做點心，樂趣多更多～～～

杏仁瓦片前置作業非常簡單，不用20分鐘就可完成粉漿

讓孩子自己操作，嘴裡咬著自己做的餅乾時，滋味更加美好：）

小妞還會端著餅乾跟爸爸說，爸爸請你品嘗看看我做的餅乾

哦～聽到這句話眼淚都快流下來了，親子一塊手作幸福滿滿滿～

全蛋製作的杏仁瓦片，不用擔心多餘的蛋黃該何去何從，帶著小朋友一起試試看吧！

Kate小廚娘

【食譜．義大利麵】干貝鮮蝦奶香義大利麵。免鮮奶油、免麵粉，第一次煮義大利麵就成功！兩歲小孩也能一次吃兩碗 ♥

【食譜．起司蛋糕】輕乳酪蛋糕作法其實很簡單，掌握小細節成功率百分百。回憶的滋味自己做 ♥

【食譜．餅乾】無蛋無奶油的手工雙色餅乾。親子同樂美味加倍 ♥ #巧克力餅乾 #原味餅乾

【食譜．開胃菜】醋漬番茄。小番茄不甜不用怕、醋漬後別有春天，酸酸甜甜滋開胃 ♥ #梅漬小番茄

【食譜．甜點】優格x布蕾派擦出新火花 - 藍莓優格布蕾派。轉個彎變化一下，迸出新滋味 ♥ #下午茶點心 #烤布蕾派 #優格 #藍莓

【食譜．吐司】不用半小時，法式吐司就上桌。單吃、配果醬、加水果都好！好！吃！ ♥ #早餐 #下午茶點心 #早午餐 #創意吐司

【食譜．鮮奶酪】做法簡單口味討喜的鮮奶酪。鮮奶快過期了怎麼辦?小小變身又可以多保存幾天囉 ♥ #早餐 #下午茶點心

【食譜．乳酪球】方便孩子一口一顆的檸檬乳酪球。酸酸甜甜小巧可愛，適合夏天的午後點心 ♥ #乳酪球 #甜點

【食譜．地瓜起司派】秒殺款甜點再進化地瓜起司布蕾派。鹹鹹甜甜滋味一級棒，孩子超喜歡 ♥

【食譜．涼拌開胃菜】菜鳥小廚娘來上菜涼拌小黃瓜&涼拌黑木耳。邁入夏天冰箱必備的家常菜 ♥

【食譜．湯品】小小孩最愛的南瓜玉米湯

【食譜．乳酪蛋糕】不用打發蛋白，簡單就能完成的檸檬重乳酪蛋糕(8吋) 。清爽風味重乳酪，女兒說想吃蛋糕媽媽立刻做 ♥

【食譜．千層蛋糕】免烤箱就能完成不甜不膩的千層乳酪蛋糕。忙碌的媽媽也能忙裡偷空完成的可口點心 ♥

【鑄鐵鍋食譜．滷筍絲腿庫】三年一閏，替爸媽添福添壽的滷腿庫/滷豬腳食譜。使用鍋寶歐風琺瑯鑄鐵鍋烹煮，一鍋到底好方便 ♥ #鑄鐵鍋 #滷豬腳腿庫

【食譜．甜湯】桂圓紅棗茶&黑糖薑母地瓜甜湯一次搞定。秋冬暖身又暖心的必備甜湯 ♥ #秋冬養生湯品 #甜品

【食譜．布蕾派】懶惰媽媽必收藏-法式烤布蕾派。秒殺款甜點，看似複雜其實簡單好操作，輕鬆完成甜蜜好滋味 ♥ #烤布蕾派 #甜點 #下午茶點心

【生活．食譜】地瓜起司包子。香甜營養，給小小孩當早餐、點心都很棒 ♥ #地瓜料理 #簡易烘培 #早餐點心宵夜

【生活．食譜】讓小孩停不下嘴的吐司蛋塔。不油不膩的吐司創意料理，4樣材料、30分鐘就能完成寶寶點心，冰過更好吃 ♥ #台式蛋塔 #簡易蛋塔做法

【生活．食譜】第一次烤蛋黃酥就上手((無鹽奶油版))。每到中秋，簡單且耐吃的傳統滋味 ♥

【生活．食譜】金月娘((無鹽奶油版))。省荷包免排隊，每年中秋必定嘴饞之應景糕點 ♥

【生活．食譜】新菜色補補身，配飯配麵都合宜。紅燒牛肉湯 by 豆油伯童趣盒 ♥

【生活．食譜】蔬食料理Easy炒，輕鬆變出美味佳餚。沙茶三色椒炒杏鮑菇 by 原豆鄉天貝益菌沙茶醬 ♥

【生活．食譜】大人解饞小孩磨牙的小零嘴。起司牛奶棒 ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】一次滿足兩種願望，出爐不到一天絕對嗑個精光。地瓜蛋糕吐司 ((使用Panasonic SD-BMS 105T製作烘烤)) ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】自製港式燒臘，原來這麼簡單。蜜汁叉燒 by金美滿無糖醬油 ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】超下飯便當菜第二發，涮嘴程度連醬汁也不肯放過。醬燒雞腿 by金美滿無糖醬油 ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】非起司控也會愛上的無敵涮嘴甜點。檸檬起司條(乳酪條) ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】地瓜藏在饅頭裡，香甜Q彈營養滿分。地瓜饅頭 ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】零廚藝也能完成的開胃小配菜。自製脆瓜 by金美滿無糖醬油 ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】自製水餃皮，賦予黑糖年糕新生命。創意甜點-脆皮烤年糕 ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】年糕發糕一起做，謝神祭祖迎好年。黑糖年糕&發糕 ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】香Q抓餅輕鬆做，少油美味樂趣多。手工蔥抓餅 By梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】自製鬆餅粉&起司醬，讓孩子吃的開心媽媽也放心。迷你版&大人版鬆餅佐起司醬 By梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】在家花少少錢簡單擺盤一下，變幻出頂級排餐的享受。香煎豬排佐蒜片 By梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】冬至拜拜的甜湯圓吃膩了嗎?沒人吃好苦惱啊。搖身一變，便成了秒殺款的 "炸湯圓"((自製花生糖粉)) ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】童年的滋味自己動手做，烘培新手時的第一件作品。檸檬小蛋糕(檸檬派) ((不加泡打粉)) By梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】自製麵包粉，以烘烤代替油炸。小小孩也能享受玉米起司可樂餅的美味(烤箱料理) ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】起司控的好夥伴，大人小孩早餐一次搞定。起司饅頭 By梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】孩子的週歲蛋糕，自己親手做。用起司片也能輕鬆做出美味輕乳酪蛋糕 ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】寶寶版蒜頭雞湯&大人版香菇蒜頭雞湯。天涼補身，一次搞定省時省瓦斯 ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】烘培新手例如我。也能輕鬆搞定濃郁不甜膩的巧克力布朗尼 ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】小妞牌芝麻小饅頭。香氣濃郁大人也搶著吃 ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】 kate小廚娘。大人小孩都熱愛的芝麻包((低油低糖)) ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】 kate小廚娘。輕鬆變出美味手工pizza ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【生活．食譜】 kate小廚娘。甜滋滋蜜地瓜 ♥ @小馬妞兒&kate媽咪

【食譜．餅乾】整顆全蛋製作 杏仁瓦片。親子合力，輕鬆完成超涮嘴過年零嘴！

【食譜．餅乾】整顆全蛋製作杏仁瓦片。親子合力，輕鬆完成超涮嘴過年零嘴！