【高雄】江西傳藝。心目中高雄第一名的麵店
我心目中高雄第一名好喫的麵店
是位於仁武的江西傳藝
喫過之後真是欲罷不能呀
不只是我 連我們帶去的朋友也全部都讚不絕口
愛喫麵食的人
絕對不能錯過的一間店
江西傳藝只能推薦給開車或是騎車的朋友
因為這邊沒有大眾運輸可以到達QQ
但是如果交通允許的話
還是很值得來的一間麵店
江西傳藝有附設的停車場
如上面地圖所示 就在麵店的斜對面
站在店家門口看起來就像這樣
其實沒有很顯眼
因為停車場的門有往內縮
所以容易被電線桿擋住
而這就是停車場的門
我覺得很酷的是
他們連停車場都跟麵店風格一致
很用心
因為通常停車場就是普通停車場啊
但江西傳藝的生意實在太好了
再加上這裡沒有大眾運輸
所以停車場也是非常容易客滿的喔
建議開車來的朋友可以避開用餐時段
江西傳藝有兩種點餐方式
第一種是剛開門時
店家裡面還沒有大排長龍
這時候只要有座位就可以坐下
自己在桌上拿菜單點餐
然後到照片中的櫃臺夾完滷味之後
直接結帳
但是這樣的點餐方式
大概只有在剛開門的那半小時可行
因為他們很快很快就會客滿了
一客滿時
照片中間的走廊這邊會排滿人
一路排到門口
此時就不能自己找座位坐了喔
請在排隊人龍裡等待
店家會拿菜單給你
然後一樣先勾選菜單、夾滷味並結帳
結帳完之後就在旁邊等候著
店家會告訴你哪裡有位置你可以入座了
這時候再拿以結帳的單子告知桌號
才入座等待餐點送來
沒錯沒錯
他們生意就是好成這樣
而且是幾乎每天都這麼好
不過他們上菜速度也是非常快
所以也不會真的要等非常非常久
江西傳藝座位大概不超過20桌
有大桌子 人多的時候 有時候需要跟人併桌做大桌子
但即使如此
人潮還是絡繹不決啊
因為他們的麵實在太好喫了
這是他們的菜單
我非常喜歡他們的豬肉乾麵
冬瓜茶也是很推的
喫完麵跟滷味再喝一杯冰冰涼涼的冬瓜茶
啊斯~~完全人享受啊啊啊
滷味也是大推的
他們的滷味非常非常好喫
所有東西都滷得恰到好處
而且食材都非常新鮮
並且都處理得很乾淨
我非常害怕喫到不新鮮的肝
或是沒處理乾淨的腸子
但不用擔心 江西傳藝的滷味絕對不會讓你失望
因為我是五點一開門就跑來喫了
所以有些滷味還沒擺上盤子
才會看起來空空的
(然後如果用餐時間過了之後 滷味也會空空的 因為被夾光了)
滷味是自己拿盤子夾的喔
結帳的時候小姐會算多少錢 再加上菜單上面點的餐點一起結帳
然後就可以去位置上等待美好的餐點來囉
在等待餐點的時候可以利用小空檔去盛醬料
他們的辣醬有很多很多種
喫辣的人根本就像是來到了天堂
據喜愛喫辣的人說
他們的自製辣椒醬非常非常的歐伊系喔
我們的餐點上來囉囉囉
其實滷味有兩盤
但是太餓了 拍照前就喫掉一盤了XD
點乾麵他們還會很貼心地給一碗熱湯
熱湯不是像外面麵店那種透明的湯
還蠻有味道也蠻好喝的
而且還可以續湯喔
是喜歡喝熱湯的朋友們的福音
他的滷味真的非常非常美味
但是不是那種便宜又大碗類型的
個人覺得他的肉類偏貴
像是嘴邊肉啊、肝連肉還有豬尾巴都不便宜
但是豬肝或是豬舌頭就還OK
所以怕超預算的朋友
夾滷味前記得先問清楚價格
纔不會結帳的時候嚇到
但其他豆乾鴨血類的 就完全是正常價格喔
所以也不用太綁手綁腳
我要強力推薦他們的豬皮
來這裡你一定一定要點豬皮
完完全全必喫
連平常不敢喫豬皮的朋友
喫了都嘖嘖稱奇
首先他們豬皮處理得很乾淨
上面沒有任何白白的那種油脂
也完全沒有豬毛
在外面麵攤時在喫過太多可怕的豬皮了
陰影面積很大XDDDD
但他們的豬皮就是完全乾淨
不但乾淨還好喫
非常軟嫩 喫下去一點都不噁心
熱熱喫的時候入口即化
稍微放涼之後就開始變Q有嚼勁
來這裡的人絕對要點豬皮
纔不虛此行
豬心的部分也是非常優秀
剛剛好的熟度
肉還透著一點點粉紅
但不是沒熟那種紅
是熟度恰到好處的那種微微粉
不會有過熟的那種老老的感覺
非常非常驚豔
另外我也很推薦豬肝
只是這邊沒有豬肝特寫照片
但他的豬肝很鮮甜
不會有那種可怕苦苦的味道
喫完後還會口齒留香那種
而且他們豬肝蠻便宜的
CP質很高喔
其他滷味也都很好喫
就不繼續贅述了
大家可以挑自己平常愛點的滷味試看看
不會讓你失望
他們的冬瓜茶我也很愛
不像外面那種死甜假假的冬瓜茶
濃鬱的冬瓜味但是清爽
不會讓人覺得甜滋滋很負擔
很適合飽餐一頓之後
來清爽自己的味覺
終於要來介紹主角了
超級好喫的豬肉乾麵
他們的乾麵是像麻將麵那種調味
但是絕對不是外面那種麻醬麵的麻醬
我找不到形容詞形容它
但是就是非常好喫
有一股很香的氣息
一喫進嘴巴就會衝進鼻腔那種
而且會停不下來一口接一口
不知不覺就會整晚阿姆阿姆喫光光
這裡在介紹一下辣醬
這是用調和油混了他們自製辣椒醬還有一點點毒辣XD
喜歡麵有點辣辣口感的人
可以依照自己的喜好加進去
噢噢噢 你看它們在麵上面是否點綴得很美
多像一朵美麗動人的花兒在綻放
廢話不多說 趕快把他們攪和在一起XD
幫自己製作一晚獨特的剌剌豬肉乾麵
夏天喫上一碗完全就是流汗到讓你舒爽
喜歡喫辣的朋友
真的不要錯過他們選擇良多的辣醬
讓江西傳藝辣的你不要不要的XDDD
江西傳藝真的是高雄我覺得最好喫的麵店
但是我這邊要說一下自己的感想
我覺得仁武店真的非常好喫
但我曾經去喫過一次鳳山店
有點失望
味道真的不太一樣
可仁武店真的讓人愛不釋手
我雖然平常活動區域都在左營
但一個月至少會跑去仁武喫一次江西傳藝喔
大推大推的一間麵店
喜歡喫麵的人真的不要錯過
看 還有花媽推薦喔！！
江西傳藝
地址：高雄市仁武區中華路91號
電話：07-3720131
時間：10:30-14:30，17:00-21:00