味精是炒菜時放了一種調料，炒菜的時候放一點味精，能夠讓菜變得更加鮮美，從而增加食慾。但是有很多人說味精吃多了不好，可是又說不清楚對身體有什麼危害。下面我們就來探討一下，經常吃味精會發生什麼？到底對身體有什麼樣的危害？

1、首先，經常吃味精會讓人上癮。味精是一種通過人工加工而成的變性澱粉。在一些方便麪、薯片、鍋巴等食品中含有有大量的味精，它能夠改變食物的味道，所以很多人都愛吃。但是味精是一種會讓人上癮的調味劑。據調查發現，吃慣了放味精的菜的人，如果去食用一些沒有放味精的菜，會覺得特別不好吃。這是因爲人體的味覺已經習慣了味精的鮮美。

2、其次，過量食用味精還會引起失眠、情緒紊亂、容易焦慮和抑鬱等精神上的疾病。

3、另外，喜歡食用味精的人也更容易導致高血壓。長期食用大量的味精還會影響體內胰島素的成倍增長，使人很容易患上糖尿病。過量食用味精還會引起脫髮、失眠，頭痛、癲癇等疾病。

4、最後，喜歡吃味精的人更容易變得肥胖。因爲味精能夠刺激人體內的神經元，是一種興奮性神經毒素，它能夠損傷人的下丘腦，引發腦部的瘦素抵抗，長此以往，人就會變得更胖。孌胖的另一個原因也與味精有關，因爲味精能夠刺激人的食慾，使人飯量大增，長期吃得多也會導致體重增加。

現在的人一味追求食物的口感，在食物中大量的加入一些配料，如味精、雞精、醬油以及各種調料。當然加入這種調料，會使食物的味道變得更加鮮美，也會使人胃口大增。就拿小孩子喜歡吃的方便麪來說，這種方便麪已經失去了面本來的味道，因爲面里加入了大量的味精，各種調料包裏面也是由雞精，味精，醬油、辣椒油調配而成，味道非常好，也很容易讓小孩子上癮。其實小孩子喜歡吃的不是面，而是這些加入了各種調料的味道。

當然，味精也不是不能吃，只要把握好每天味精的攜入量，對身體還是有好處的。對於一些胃口不是很好的人，加入適量的味精，可以促進食慾，這也算是味精的優點。但是糖尿病人不能吃味精，否則會使體內的血糖值更高。對於一些已經習慣性食用味精的人來說，可以慢慢的減少味精的用量，偶爾吃吃味精對身體還是不會有很大的影響的。