【台中】來頓像家人陪伴的晚餐 滷菩提

「希望大家吃蔬開心，開心享蔬」

是年輕人開店最初的夢想，

簡單的裝潢，因為想將餐點做到最高級_滷菩提

(首圖照片取自滷菩提粉絲團圖片)

如果不是看了素食部落客的推薦，

這樣一家小店，確實吸引不起我的興趣，

秉持的這樣沒有過多期待的心情， 

這一晚，滷菩提的餐點卻讓我有很大的驚喜。

一踏入店內，座無虛席的人氣著實讓我嚇了一跳

畢竟晚上8點多，理應避開用餐高峰期，怎麼還有這麼多人等著用餐?

店內餐點分蓋飯、烏龍麵、小菜三大主題

是一家從擺設到餐點內容都走日系風格的店

韓式甜不辣(50元)

這一道炸物我好想尖叫!因為真的好好吃

甜不辣是一道平民小吃，價格便宜、口味大眾

可是素食甜不辣要好吃又沒有任何腥味很難

但滷菩提的甜不辣就兼顧了好吃不油膩又無腥味

很推這一道

日式炸豆腐(40元)

炸豆腐非常的普遍

而店內的炸豆腐最特別的在醬料

非台式的豆腐配泡菜和油膏

葷的天婦羅會以柴魚高貼做基底去調配

素食的天婦羅則以日式蘿蔔泥做基底的油膏

而店內的沾醬清爽帶點甜味

感覺上跟日式蘿蔔泥醬很類似，可是又不太一樣

總之，我愛他的沾醬

唐楊G(50元)

外表酥脆、內餡軟嫩是它的特色

雖然跟前兩道相比較無特殊之處，

但整體口感很不錯，吃完不會像鹽酥雞店那般口渴

以小菜而言，感覺得出來店家在用料上的用心

吃起來很新鮮

雖然多為炸物，可是不會部口乾舌燥的不舒服感

泡菜叉燒蓋飯(100元)

介紹主餐前想先分享老闆在自己粉絲團說的一句話

「雖然利潤少了點，但你有時後看到客人滿足的吃著這碗麵，你會很開心，這樣的感覺是金錢買不到的。」

當主餐端上桌時，這句話不經意地進入腦海中

100元的蓋飯裡，有青菜、泡菜、香菇、紅蘿蔔、蛋等份量十足的配菜

還有一塊素的叉燒排

若以經營餐飲業利潤至少三倍以上來算計

這一碗應該至少150元以上

每一口飯都可以吃到淡淡的蛋香，又有泡菜微微的辣

非常的好吃

素叉燒，是由中藥醃製，最後油炸，酥脆的口感沾著湯或泡飯吃特別好吃

泰式酸辣烏龍麵(110元)

淡淡的酸味、有感的辣度

泰式酸辣口味吃的好過癮

烏龍麵口感Q嫩，

台中素食拉麵、烏龍麵店太多了

若是評口感這一碗不會是第一名

但以分量和豐富度，是連大男人都可以吃飽的唷

另外最值得推薦的是店內服務人員

從櫃檯結帳人員道上餐的人

每一位都好親切，有種在家裡吃飯的和樂感

感覺上就像是家人做了一些自己擅長的東西跟你分享的用餐環境

吃完這一頓飯感覺很開心

推薦給你，尤其是自己住的單身朋友，找時間來個有家人陪伴的碗餐吧

滷菩提

地址：台中市南屯區大墩十二街176號

電話：04 2326 6816

營業時間、11:30 - 14:00, 17:00 - 20:30