采采食茶CHA CHA THÉ七夕情人節套餐,包含了餐前的小農夫雜糧麵包佐油醋、燻鮭魚薄片魚子醬佐檸檬油醋汁、粉紅夢幻田園沙拉、湯品之外,5款主餐可選擇2款,另外附贈馬卡龍甜點6入。
這一款沙拉最特別的在於有著華麗夢幻的粉嫩氛圍,主廚特別巧製揉和了多款台灣在地風味蔬果,例如小農栽種的各式苗類:蕾絲水菜苗、芝麻菜苗、紅莧菜苗、奶油生菜等等。
淡淡紫色的酥炸薄片則是浸染了蝶豆花汁液的西谷米,經八小時烘乾後炸成薄片,另外點綴了食用花、梅子醋蜜蓮藕片、牛蒡薄片,淋上了以紅龍果優格所製成的粉紅醬汁,打造出絕美又清爽的開胃輕食沙拉。
開胃小菜還有這款煙燻鮭魚,點綴了魚子醬增添濃郁風味,同樣的以蔬食自然元素增添夏日的輕盈感。
采采食茶CHA CHA THÉ的七夕情人節套餐最令人訝異的是CP值之高!五款主餐可以任選兩道,售價兩人份為NT.2999+10%服務費,一起來看看有哪些美味主餐。
日本進口戰斧豬排以乾煎方式鎖住肉汁,抹上鹽、胡椒後烤至7分熟;搭配新鮮洛神花果泥加慕斯卡甜酒、雞高湯等調製成的醬汁而成。戰斧豬排具里肌與梅花肉兩種口感,沾上洛神花醬汁,咀嚼出多汁而帶點酸甜的絕佳美味!
挑選3公斤以上之石斑,去頭、尾、魚骨取菲力後煎至半熟,調味後置入烤箱烤至全熟; 最後淋上由百香果泥、義大利慕斯卡甜白酒、魚高湯、鮮奶油等精心調製的醬汁完成。石斑魚肉的鮮嫩,搭配酸甜合宜的百香果醬汁,充滿夏日風味。
這一款羊膝超級有份量!絕對會收服肉食控及男生的味蕾,主廚特別使用了台灣啤酒以及芒果青、玉桂葉以及葡萄牙馬德拉酒等等香料燉煮,置入以高溫乾煎過的羊膝,細密的慢燉4小時以上,羊膝肉入口即化且富有濃密膠質,風味濃郁迷人。
喜愛松露香氣的你絕對不能錯過這道,主廚將帶有嚼勁硬度的義大利米以牛骨白高湯燉煮,待米粒完全吸收高湯入味,加入竹筍丁續煮,並以黑松露醬、鮮奶油調味。最後鋪上PRIME等級牛肉片炙燒完成,享受香氣逼人的炙燒牛肉吧!
豪華的擺放了數片PRIME高品質牛肉片,厚度適中經過高溫製燒後保有五分熟的軟嫩口感,爽口的竹筍丁更增添燉飯的甜度與口感,是一道香氣濃郁而口感十足的餐點。
醬汁以西班牙波特酒加入熬煮三天的牛肉蔬菜高湯,煮滾後續加入荔枝果泥與荔枝香甜酒,慢慢收汁後調味而成;醬汁淋上五分熟的PRIME等級菲力,美味的牛肉點綴著醬汁的清甜爽口,是道費時而用心的極品美食。
七夕情人節套餐附贈六入精緻馬卡龍,另外用餐時的茶品則是采采食茶最經典的茶飲茗品。
采采食茶的精緻禮品令人深深著迷,牛軋糖、茶點、蜂蜜燕窩黃金糖都是經典甜品。林心如、安以軒以及侯佩岑的婚禮喜餅都是選擇它們呢!
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