【食記】新竹文青石頭火鍋店-石研室＠高檔鮮嫩肉質讓人一吃就回不去拉！！HOT POT IS ALAWAYS A GOOD IDEA
HOT POT IS ALAWAYS A GOOD IDEA
吃鍋鍋也能很文青，不文青你就跟不上這世代了！
所以拉傻總是偽文青～
而拉傻今日趁著假日跟法鬥哥帶著爸爸也一起來偽文青一番
新竹石研室-是愛鍋物成癡的老闆
HOT POT IS ALAWAYS A GOOD IDEA
看看這句老闆親自下的slogan就知道老闆有多愛鍋物了吧
親手一點一滴用心血打造出來的文青石頭火鍋店
走進店內的老闆用心的裝璜
讓人以為步入實驗室般的錯覺,
與店名石研室相呼應的趣味真心令人會心一笑
而每樣食材都是老闆特別經過篩選才能進入石研室內唷
接下來就讓拉傻來替各位文青的先進們先run一波
吃鍋鍋如何文青吧！！？哈哈
石研室位於新竹熱鬧的北大路303號
非常有特色的白底招牌以及
側面從遠處就可以看見的實驗室量杯招牌
讓人走過路過實在很難忽視他
我想大學研究所時期念化學系的或者上班在實驗室的
朋友們一定是對這裡特別有愛了吧！
所以快來這邊辦同學會或公司聚餐吧！！！
走進門前上地板石研室 量杯ＬＯＧＯ
超級可愛又討喜，連小細節都很文青
透明的玻璃可以看見裡面的人潮可是滿滿的呀
而拉傻可是下午一點時間去！！
一樣是高朋滿座！！
走進店內可以就可以感受到一股濃濃的文青味兒呀
輕工業風搭上化學實驗室風格這可厲害了吧
既無違和感又創意十足
石研室共有兩層樓座位區
上圖是一樓區域
櫃台也佈置相當講究
捲軸式的菜單也復古的很有味道
真的超級喜歡的
拉傻本身就很喜歡這類型的特別又復古家飾品
一進店內可是讚嘆連連
覺得完全就是正中紅心
每個都很想帶回家ＸＤ
而店內的裝置小物都是與其店名有相呼應
感受得出老闆連裝潢都特別的用心
接著我們走上二樓
寬敞的二樓空間讓人吃起鍋了可是特別舒爽呢
而二樓的佈置就多了一些園丁風味
親切的服務生帶我們入座
用餐的仿舊原木貼面的煮桌可是店長特定訂做,光成本就比一般的要高上許多
接著我們來正式點餐吧
看看連餐桌紙也如此用心
菜單也是有一系列的設計感
連名字也都取的很文青呢
石研專題：各式湯鍋
肉品演繹：各式肉品
鍋料探究：各式火鍋料
光合作用：各式蔬菜
而套餐是菜盤＋肉盤＋湯頭＋麵飯食(白飯/冬粉/王子麵3選1)
飲料(冰紅茶/豆漿2選1）
店裡的湯頭有四種: 麻油雞/麻辣/泡菜/番茄
不管是喜歡重口味的或是清淡還是想要養生都有呢
另外連調味的佐料也都用燒杯量杯來裝,真是太有實驗室的fu了
也讓吃的我們能夠享受到石研室想帶給我們的特別的饗食體驗
介紹完周邊用餐環境就讓我們來大快朵頤吧！！
開！吃！
首先就品嚐石研鍋必須有以下三步驟
石研鍋250元
單價比較低，如果預算有限的學生族群這是最好的選擇唷
1.石研鍋的貼心的小幫手幫我們先將石鍋用洋蔥等香料爆香後
2.把肉炒至半熟，讓石鍋中有洋蔥與肉的香氣
而且是使用高級的板腱牛爆香唷
炒至半熟一整個超級嫩！！
3.就可以開始加入高湯悶煮了
這三步驟成就了這一鍋鮮甜的是招牌的石研鍋
加入老闆嚴選的高級肉品完全不用加任何醬料
就可以吃出肉質的鮮美！真的超讚的！！！！
啤酒麻油雞鍋（激推）380元
這個啤酒麻油雞真的第一次吃,吃起來不曉得是不是因為啤酒的關係
整個把麻油雞的油膩感給解脫了,反而得到了清甜的口感
加上鍋裡滿滿的麻油雞,重點是超級嫩的！
吃起來不柴肉質煮到後面竟然還越吃越好吃
真的很少吃到麻油雞裡的肉是嫩的也！！
真的是有給它驚豔到,雖然夏天吃麻油雞感覺不太合時宜
但是,在店內空調開好開滿的舒適環境下,吃這個啤酒麻油雞整個是享受呀!
而這鍋也是完完全全中了拉傻的味兒！
立馬晉身為拉傻愛鍋排名裡前三名
拉傻特愛的原因絕對不是因為他有啤酒拉（我不說）（心虛）
說真的湯有回甘的甘甜完全不會有啤酒的苦澀味唷
就算不愛喝啤酒的朋友們也不用擔心唷
跟石研鍋比較起來真的很難分出喜好的高下
畢竟兩者完全不同style呀！！！
麻油麵線
麻油麵線也是好吃,吃麻油雞就是要配麻油麵線呀阿不然勒～
原本還想要加統一麵跟白飯的,後來就整個只吃麵線配鍋
看到了嗎,好吃的鍋配上麵線,真的是馬西搜呦喔!!
極上雪花牛肉鍋 320元 (激推）
雪花牛肉鍋的湯底跟石研鍋的湯底是一樣的唷
如果想要再吃更好一點的肉質
可以試試雪花牛唷
雪花牛肉質好且是choice等級 份量也足呢
川湘麻辣鍋(牛) 330元
這道火鍋不像一般麻辣鍋般的那麼辣
比較偏鹹一些
喜歡麻辣鍋的朋友們也可以試試不同口味的麻辣鍋唷
石研室蔬菜盆
石研室蔬菜盆也是比起其他小火鍋要誠意十足,
不會給一點點冷凍蔬菜胡亂充數
蔬菜下鍋記得不要煮太久,不然會浪費好的食材喔
豆漿/紅茶
吃火鍋配豆漿也很酷吧,而且豆漿還真的挺搭辣味火鍋的
吃了辣再喝點冰涼的豆漿整個火辣程度瞬間就降低了許多
而且豆漿本身的濃郁比起一般早餐店的豆漿好喝很多
以後大家可以試試看吃麻辣鍋配豆漿喔!
四川小酥肉（必點）
這四川小酥肉可是老闆推薦的,
吃起來酥酥脆脆的有點像鹽酥雞
但又可以下鍋煮,又是另一種口感,
而且加了點辣味跟椒鹽喜歡口味重一點的朋友一定要試看看
澳洲M9究極和牛(必點!)
看看下圖這個油花分佈就知道這個和牛等級絕對不低
而且機器切出來的厚度均勻,下鍋涮個5~8秒,有點粉紅就可以起鍋
不沾醬料光吃肉就非常好吃! 真的建議大家,
吃肉的原味就足夠,可以加一點點沾料多點味覺享受
這個搭配招牌石研鍋根本就是絕配
建議大家想吃和牛的話不妨點這個澳洲M9究極和牛吃看看喔
海鮮總匯320元
這大盆的海鮮總匯要說是在高價火鍋店點的,大家也會覺得利害吧!
看看比手還大的蝦跟魚片蟹肉還有超大牡蠣還有軟絲,蛤蜊等
而且真的超級新鮮的
整個CP值破表,真的有點想跟老闆說,你是不是出來開興趣的？
不要跟我說你爸是郭董ＸＤ
看看這兩隻大蝦放進鍋裡就整個滿了拉～
只能說這海鮮總匯94狂呀
牡蠣也超級鮮嫩！完全得分
海鮮就是要新鮮搭～
培根牛肉130元
這肉真的是ＣＰ值超極高
便宜鮮嫩又美味！
嫩肩牛小排 350元
特別要提到,石研室的肉不僅是肉質來源就是特別挑過品質較佳的等級
店裡切肉的機器更是花大本買了德國進口的切肉機
不會像一般肉類還要退凍後才切割,石研室的肉都是片片刀工看得出水準
吃起來真的有加分,因為不會離離拉拉,吃起來把好的肉都給糟塌掉了
這點大家有去吃的話可以特別留意一下肉盤的肉片切工喔!
雪花牛320元
的肉質是choice等級唷 份量也很足唷
以下是我們的吃貨戰績！
因為法鬥哥根本收就是肉食性動物
所以對肉類的味蕾也是相當挑剔呢！
而這裡的肉他可是讚不絕口唷～
另外另外情人節將近！拉傻也要來報好康囉
石研室 新竹店 也推出超級划算情人節套餐唷
1.嫩肩牛小排 伊比利梅花豬（2擇一）
2.東石鮮蚵 / 花枝 / 鯛魚 （3擇ㄧ）
3 滷豆腐 / 滷鴨血 （2擇一）
4.白飯 / 統一麵 / 冬粉（3擇ㄧ）
5.豆漿 / 紅茶（2擇一）
不管是，曖昧期，賞味期，熱戀中，老夫老妻的情人們！！！
都不可以錯過這大好優惠好鍋套餐呀！！！
曖昧期在這裡告白準不會失敗（失敗的話也不要找我）（大誤）哈哈哈哈
賞味期的來這兒可以保持新鮮唷ＸＤ
熱戀中的你們就好好吃鍋吧！已經夠閃ㄏㄚˋ收斂點
老夫老妻們！！！吃完就回家生孩子吧！！哈哈哈
最後最後來個小彩蛋
就是吃飽喝足要解放時發現
一樓廁所超級復古美到我一直問老闆說哪來買
整個很想把這些私傢都想搬回家了
看看就連爸爸也被被這文青的氛圍給迷惑住了呢
笑的可燦爛了！哈哈而且一直大肆誇獎這裡的肉不用沾醬就好好吃！
新竹的朋友們！你還吃過石研室的鍋嗎？
沒吃過只能說你真的就是偽偽偽文青拉！
什麼都可以輸掉！就是文青這事不能輸！！！哈哈哈
店家資訊:
石研室 石頭火鍋 - 新竹北大店
地址: 新竹市北大路303號
電話: 03-527 7311
營業時間: 11:00 ~ 15:00 17:00 ~ 23:30 (週六日全天)
FB粉絲頁: https://m.facebook.com/SYShotpotF01
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