香酥誘人的紫地瓜水梨派(附食譜)
時光飛逝,轉眼２０１０年就要結束了. 回想這一年來.是我人生最驕傲,也是我最艱辛的一年. 驕傲的是我完成了小時候的夢想---我的童話繪本The Lost Sea Cat(失落的海貓）出版了. 艱辛的是出了書之後, 我才知道要分享我的書給讀者是一件多麼不容易的事. 我慶幸有這個小小的部落格,讓我可以認識這些可愛的讀者,因為有了你們的鼓勵和支持,我才有知道我是個多麼幸福的人,在這值得紀念的這一年,即將結束前,讓我親手做好吃的派給大家,希望你們會喜歡喔！
紫地瓜水梨派和南瓜蘋果派
材料：紫地瓜１條約３００克 水梨（大）１個 水半杯 蜂蜜１小匙 黑糖１小匙 冷凍派皮８吋１個
脆皮粉：中筋麵粉半杯 白砂糖1/4 杯 奶油 1/6杯
做法：
１）紫地瓜蒸熟後,搗成泥,加入水 蜂蜜 黑糖,放涼備用.
２）預熱烤箱４００Ｆ.
３）水梨去皮去籽切丁（約１公分立方）.
４）大碗裡放入脆皮粉的材料,用手指搓均勻成粒狀.（注意奶油必須是固體的）
５）冷凍派皮底部用叉子刺洞.
６）放紫地瓜泥和水梨丁於派皮內,表面灑上脆皮粉壓平.
７）放入烤箱４００Ｆ 烤１５分.
８）降至３５０Ｆ 烤２０分即ＯＫ.
P.S. 想要吃南瓜蘋果派的話, 只要將紫地瓜換成南瓜, 水梨改成蘋果就可以了, 但是南瓜水份較多, 所以不必再加水喔!
又香酥又美味的派出爐了！
等稍微放涼,就可以切成塊
切成８等份
想吃派的話,別忘了帶我設計的海貓馬克杯來喔!
好茶配好派,好幸福！
等不及了,先挖一小塊.
金黃色的派,好誘人!
切開後,一紫一白,超浪漫的顏色!
表面的脆皮粉,香酥美味,好吃極了!
這是我最近專為我的童話繪本設計的著色本其中的一頁樣本,實際尺吋是21cm x 28cm ,一共有１２頁. 讓孩子讀完故事後,藉由這本著色本,再次回味故事裡的情節. 孩子們也可以運用自己的想像力,為海貓們著上新的衣裳,分享給家人和朋友,值得鼓勵喔！
2011年即將到了,新的一年,新的希望. 我也要祝福大家,新的一年,事事如意!
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特別感謝以下訂購我的童話繪本The Lost Sea Cat 和海貓馬克杯的格友們, 希望有一天可以在台灣開個小小的簽書會和大家見面喔!
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