為了不讓身材在冬天來臨之前  就因為食慾大開而走鐘太多

陸陸續續收集了許多瘦身方面的相關資料，聽說想要不復胖的最聰明的方法，飲食中還是不能缺乏澱粉這個超級重要的角色阿!!

因為優質的澱粉所提供的碳水化合物不僅比脂肪容易讓身體維持飽足感，更是提供身體充足能量和營養素的來源喔

就算吃過量，也不容易生成脂肪，反而提供我們蛋白質、必須脂肪酸、維生素和礦物質等最佳的營養素，讓身體機能恢復原本該有的效率。

 

既然優質澱粉的在瘦身中是重要的基本條件，但怎麼選擇優質澱粉便成為最重要的小事啦

除了地瓜、馬鈴薯這些完整食物能提供優質的澱粉之外

迫不及待想介紹給大家的就是南瓜南瓜南瓜啦 接下來這個冬天 走過 經過....

就是不要錯過南瓜阿!!

最近天氣漸漸轉涼，走入了秋季~~也正式開啟了南瓜的盛產期喔!!

來讓大家了解一下益處多多南瓜的功效~~

   南瓜科別：葫蘆科植物，南瓜的果實，皮肉都能食用

   富含營養：維生素A、B、C，紅蘿蔔素、纖維質、果膠、

                     澱粉、蛋白質、礦物質(鎂、鋅、鈣、磷等)

   低熱量：100 g南瓜，熱量僅24 kcal，脂肪0.2 g、水分占90.8%

為什麼大家都說糖尿病的朋友也可以吃南瓜?  

為什麼南瓜能防癌抗癌? 讓我們一起繼續看下去吧

 

瘦身節食最佳利器  補脾顧胃啾甘心

     南瓜不僅是減肥族最愛低GI食物，更富含纖維質，有助於減緩消化速度，豐富的纖維質、

     甘露醇能預防大腸癌而豐富的植化素能抑制醣類轉化為脂肪的作用。

     且南瓜含有比一般蔬果類更多的鋅，鋅是礦物質中能幫助控制食欲的利器，

     若以南瓜當做主食不僅控制食慾延長飽足感還能補充水份、幫助消化！

     延長飽足感這點超級重要，這樣一來....

     就能克服一到下午茶時間就飢不擇食想吃一堆零食餅乾的困擾啦！

忙錄外食族必備  防毒軟體一把罩

     秋冬是病毒入侵的旺季，多吃南瓜補充其豐富維生素A、β-蘿蔔素，

      不僅能抵抗病毒入侵、提高免疫力，

      更能減緩細胞發炎現象，對抗癌細胞！

      南瓜仔殼內膜上是鋅含量最多的地方，這些豐富的鋅及其他礦物質能克服忙錄生活中

      連帶的慢性疲、免疫系統下降等問題。

      另外南瓜提供充足的維生素C，能增加身體對抗自由基的功力，就像電腦防毒軟體一樣，

      讓身體有一層堅固的安全防護膜。

糖尿病的利器  調解血糖好安心

     南瓜中的果膠可以推遲食物排空，果膠在腸道內能形成膠狀物質，

      使消化酶和營養物質不能均勻混合，延緩腸道對醣類的吸收，

      有利於控制血糖，改善葡萄糖的耐受性也能促進胰島素分泌！

      但糖尿病患者還是要多注意不要同時攝取米飯與南瓜喔！

      南瓜等於主食類，因此與米飯一起食用容易造成血糖過度攀升，

      建議將1/2碗的米飯用1/2碗的南瓜取代！

    

文明病的良方   一天一南瓜三高遠離我

    南瓜中所含的植化素、維生素B12，對於人體有補精力、補體力，一來增強新陳代謝的作用，

     二來更幫助身體遠離三高的困擾，因此每天以適量的南瓜取代白米飯當做主食，

    一定能帶給我們神采奕奕，意想不到的效果喔

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小食代 動手做做看

今天要推薦超簡單食譜  大腸癌、膽固醇的剋星、飽足感的勝利軍

 

 

養生版南瓜小米粥

 

材料：(出門在外小資女一人份)

1. 南瓜50 g

2. 小米50g

做法：

1. 挑選一顆有機栽種無毒南瓜盡量不要去籽去皮(豐富的鋅在南瓜籽的內殼中)

2. 洗淨、切小塊取50g(一人份)；小米淘洗乾淨

3. 鍋內加適量清水(依個人喜愛濃稠度添加)，至於火爐上，放入南瓜塊以及小米，以大火煮沸，轉小火悶煮至粥稠(約20分鐘)狀即可！

 

 

[小叮嚀]

整顆完好的南瓜放在室溫下可以存放半年或更久，切過的南瓜盡量用保鮮膜封好再放入冷藏，

      若剩一點點可以切塊川燙瀝乾水份再放入冷凍保存。

雖然南瓜熱量低又多纖維，但屬於根莖類，澱粉含量相對較高，食用時建議當成主食而非配菜，

     避免攝取過多碳水化合物轉化成糖份的累積喔!!

南瓜所富含的類胡蘿蔔素不怕高溫烹煮，加上富含脂溶性維他命A加油脂或肉類烹調，

     更有助於人體攝取吸收喔!!

皮膚換有瘡毒易癢、黃疸、腳氣病患接不宜大量食用

 

小小一顆南瓜 絕對讓你同時滿足視覺上的想瘦 跟心靈上的享受  

心 寬 體 健  

讓南瓜賦與我們疲憊身心 感官上全新的享受

 

 

參考資料：

- 驚人的澱粉減重法：http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5056718

- 華人健康網：https://www.top1health.com/Article/101/21668?page=3

- 飲食宜記 速查圖解 于淨主編 佳魁文化出版