宜蘭*Mia 米亞廚房 為愛經營
米亞廚房是當年佳佳已更名後的名字，
問起老闆原因，是以自己老婆來命名的，
這才發覺我已經好久好久沒注意到這條路上的變化。
整體上也精心的做了大改變，
沒有太多的裝飾，完全以燈光來製造用餐的氣氛。
（這種方式的牛肉分部圖表慢慢的越來越少看見了）
連菜單也變化了，改成三種方式去選擇，
小資 餐點，貼心的設計，讓胃口不大的用餐者不會造成不必要食材浪費。
經濟 餐點，習慣吃排餐搭配濃湯的可以選擇特別製作的螺旋脆皮有外面吃不到的口感與香味。
超值 全餐，既然是全餐當然店內該有的就都拘可以使用。
沙拉吧
沙拉，濃郁的香蒜麵包。
蘋果汁可是老闆特別推薦的隱藏版的調配喝法，
七分的綠茶兩分的蘋果汁，還真的是黃金比例。
（不知道怎麼喝的狂按鈴叫老闆出來教就對了）
這脆皮通常我個人喜歡折一些起來乾吃，
真的跟外面的脆皮不一樣完全不一樣，好吃到掉渣。
（你真的會掉渣）
來說說這看起單調卻又不失味道的玉米濃湯，
這濃湯則是選擇傳統的做法用於炒麵糊較費工的方式下去提香，
如果再放太多的配料會失去濃湯原有的風味，加工與費工的差別就再於這。
（傳統的製作他背後的艱辛是現代人幾乎快品嚐不到了，有機會來一定要點個一碗才算來過）
我老弟的嫩肩排口感熟悉，熟度依然恰恰好沒有因為人氣旺了就馬虎的煎過。屬於肩膀肉的地方帶點紮實口感。
今天突然想吃個蝦，就隨意加購了一隻，阿根廷天使蝦這名字聽起來價值應該不只50元才對，蝦頭附帶了滿滿的蝦膏好吃極了。
主餐點了米亞停賣了一年多的沙朗肋眼排，近期才又開始推出，至於為什麼停賣這麼久，原來是老闆的品質堅持，這嚴選的肋眼排因為國外廠商的缺貨，米亞寧願停止販售，也不願用其他的替代品來取代。
個人特推黑胡椒的搭配
蒜香的烤吐司也是自己調配的，喜歡的話還可以與老闆預約購買。
我喜歡這種簡約設計的風格
有點神秘感。
地址:宜蘭市農權路 246號
電話:03-9360246
營業時間: AM:11:30~14:00 PM:17:00~20:30
每週二公休