金都食尚會館-喫巧.喫飽 長知識!!

金都時尚會館

金都的所在位置讓我們還位用餐前很疑惑

為何會開在這!?

享用完美食後

證明瞭 美味的食物加上優質的服務

即使在偏遠 都不乏知音人啊!!

突然羨慕起太平.大里地區朋友的好口福啊....

副理詳細的介紹店內擺設

與金都的淵源

跟老闆的信念

讓我們更瞭解店想傳達的意念與想法

經過副理的解說 我也好像去南投與竹山店

親眼瞧瞧每一間店不同的鎮店之寶

也想聽用臺語念出的優美語句

我想應該是有機會的

看到菜單

也太適合來這宴客了吧!!

對了!這兒的確也可以辦喜宴

大家可以參考看看!!

這次的體驗內容包含：

一點都不辛辣的洋蔥

因為處理得非常好

所以反而帶有甜味

我好喜歡這道涼拌菜

香柳生魚片:非常鮮甜的生魚片 只要沾一點點沾醬即可 千萬不要過量喔!

麻竹筍捲紫山藥:我喜歡外面那層麻竹筍清脆的口感 紫山藥可在札實一點

琵琶幹貝絲:這道有點衝突美 鹹與甜的結合

烏魚子生菜手卷

烏魚子單獨放至在上面

我想應該有好的擺法

不然一口吃掉後

單喫下方的手捲會有一點點小空虛

也許切碎埋伏一些在裡面

可增家層次的豐富感也不錯

鳳梨條有畫龍點睛之效

海藻豬韭黃

喫海藻飼料的松阪豬肉

是的!我最愛的松阪豬又出現了!!

對了!要順道一提

金都標榜"在地食材"盡量不外求

不僅僅可以做出當地特色料理且呈現出最新鮮的口感

也可以減少食材里程 有環保概念

連米都是原生種 喫起來有點黏有點Q

跟一般煮飯的白米 不一樣

下面那一疊可不要被騙囉~~!它不是菜脯 它是爽脆的竹筍

微辣的口感伴入飯中

美味又下飯

 翠玉雙臘香米糕

中間的白白是鬆鬆的菱角

搭配山豬肉跟香腸一起喫

有不同的滋味!!

鮮菌鱘龍魚捲

單喫新社出產的菇菌類很乏味 單調

但外面搭上鱘龍魚

不僅僅視覺上 味覺上也多了一個層次

滑嫩口感令人回味

山當歸鳳凰原盅

山當歸很特別

聞有當歸味

喫倒是沒味道

但清澈有味的湯品

是我的菜!!

柚香酥大蝦

柚香帶點酸淋在炸過的蝦子上

清爽帶點香

季節翠綠蔬

水果串搭上主廚特製的沾醬

這沾醬不會過於濃稠

薄薄一層裹在水果上

有水果甜跟優格的微酸

很有特色

優格水果串

金都的服務與環境

都走親切與傳達理念的方向

喫飯還能長知識

真是不錯的體驗

謝謝招待喔!!!