[家常菜白老師] 料理圖文紀錄 20150526 ////泡菜煎餅

材料：

1. 泡菜

2. 煎餅粉

3. 辣椒粉（為了視覺效果,可有可無）

4. 糖（對於特別酸的泡菜，放糖很有效果）— 視情況而定

5. 水

6. 一般食用油（煎泡菜煎餅）

將泡菜適當的剪一下

不需要加鹽、調味料，因為泡菜本身就有鹹淡味

之後使用煎餅粉

白老師說，泡菜煎餅裡不要放雞蛋更好

因為放入雞蛋後，會有雞蛋本身的香味和腥味，這樣和泡菜組合後會有腥味

加入適量的水，調到適當稀度就可以用勺子撈到煎鍋上囉！

小TIPS:在煎之前，先熱油後再放入泡菜煎餅開始煎！大火可以讓泡菜煎餅更美味唷

左右搖晃，讓油可以平均分散到泡菜煎餅的各處！

之後就可以上桌了！