今天家常菜白老師的主題是""洋蔥""

 

材料   1. 洋蔥（依造自己所需要的量）

           2.奶油（有鹽,無鹽均可）

     3. 水

4. 胡椒鹽

5. 起司

6. 麵包


 

 

小Tips：洋蔥尾部的根不要切掉，方便後續切絲

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小Tips:洋蔥外皮可留著下次煮高湯時，用來除雜味

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之後就將洋蔥都切成絲

 

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基本上是5顆洋蔥配上2塊奶油（有鹽無鹽均可）

有鹽：較風味

無鹽：較清淡

 

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最後中火拌炒40分鐘 

直到焦糖化

 

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再來是調湯的比例

 

一碗焦糖化洋蔥配上2碗水的比例

最後颯颯的加上一些黑胡椒就大功告成囉！

 

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後續也有一些洋蔥濃湯進擊版

加些起司，麵包，-->微波2~3分鐘  即可

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