【御貓私廚】紅燒番茄牛肉燉白蘿蔔

【準備の材料】

牛楠 1大塊 切成適當塊狀大小備用

蕃茄 1個

蔥 1根

薑片 2片

大蒜 3-4個

冰糖 適量

八角 1-2小個

花椒 適量

乾辣椒 2小根

醬油 120ml

金蘭醬油膏 100ml

白蘿蔔切塊備用

【做法】

1. 切成適合大小的塊狀牛楠放入熱水中煮滾去血水

2. 把鍋裡的血水與浮渣到掉, 用清水洗一下牛楠 去掉剩餘的浮渣

3. 在鍋裡重新加入冷水, 稍微蓋過食材即可

4. 把準備好的材料, 全部倒進鍋子裡面！！

5. 加入兩種醬油, 就可以蓋上高壓鍋的蓋子煮了喔！！

煮的時間大約是高壓鍋的汽笛聲響了開始, 繼續大火煮計時15分鐘

6. 15分鐘後關火 放置約10-15分鐘

等鍋內的壓力散去露在開鍋喔

（此為開鍋後 牛肉的照片喔！）

7. 然後把切好的白蘿蔔塊放入

用大火煮滾之後, 再轉中小火燉, 把白蘿蔔燉到近透明即可！

8. 出鍋啦！！！

是不是很簡單？！一道晚餐下飯的紅燒番茄牛肉燉白蘿蔔就完成了！

不僅僅牛肉軟爛, 白蘿蔔還吸收了湯汁～吼...一上桌就被掃光光喔！！