在家如何自製糖炒栗子？

「栗子」，很多人都不知道它長什麼樣的。然而，對於我來說卻很熟悉。老家房子周邊的莊稼地里，山坡上總會種上一些板栗樹，栗子外殼就像是一隻刺蝟，從最開始的綠色漸漸變成淺棕色，裡面的白胖子一個個變得深沉起來，最後一個一個跳出外殼，而我們一群小夥伴最開心的就是在樹下尋找栗子。

現在，雖然住在城市裡面，卻依然愛著這個美味。尤其是在冬天裡，遠遠的聞著栗子和糖散發出香甜的氣息，忍不住讓人想靠近，買上一些剛剛出鍋的糖炒栗子，拿在手裡，邊走邊吃整個人都喜氣洋洋。同時，它也是追劇時值得力捧的小零食哦~

外面賣的糖炒栗子雖然好吃，但是衛生問題也令人堪憂。所以這次就用電餅鐺嘗試了一下，簡單的不可思議，兩斤栗子大家一會兒就吃完了，非常美味。

做法步驟

1、先準備好一對栗子和一大塊冰糖。

2、栗子洗凈，用刀在表面割一個口子。

3、將冰糖用熱水融化，把備好的栗子倒入電餅鐺中，再加入冰糖水，蓋上蓋子，燜10分鐘左右。

4、開蓋，將栗子翻炒均勻，再炒上5分鐘左右，就可以開吃啦~

科普小知識

栗子，又名板栗，有「乾果之王」的美稱，在國外被譽為「人蔘果」。栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，古時還用來代替飯食。春秋戰國時期，栽種栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者。

栗子，既養人，又好吃，但每一次切不可進食過多。生吃過多，難以消化；熟食過多，阻滯腸胃。所以也不要貪吃哦~

在鬍子哥的老家見到的最多的就是板栗了，尤其是到它成熟的季節，會經常跟父母一起回家打板栗。雖然說栗子沒有市面上看的那麼大，但是它的味道絕對是極好的，大多數人都把它們用來賣錢了，還有一部分人留在家裡自己吃那麼糖炒栗子，相信你們都聽說過，也有很多人十分的喜歡吃，可是大多數人都是在街上買的，卻不會自己做，今天就要告訴大家一個比較簡單的去炒栗子的方法，讓你能夠吃到美味的糖炒栗子，而且用我告訴給你們的方法去做，會比你買的更好吃，還要便宜呢，下面的一塊看一下吧，方法也是十分簡單的。

首先我們需要準備板栗，然後把它們清洗乾淨，再用剪刀劃一個十字的口刀。如果刀功好的朋友也可以用刀劃，但是一定要記住注意安全，在全部弄畫好之後再把它們放入電飯鍋里加入一些清水，水位不要沒過板栗，稍微的比它低一點就就更好了。

我們還需要向裡面加入一些白糖，這個可以根據你對糖的口味，然後適量的添加，最後再加入一勺的食用油，它可以讓板栗變得更加香甜，口感也是非常的好，做完這些步驟之後把它給攪拌均勻，然後開啟煮飯功能，大概30分鐘之後就ok了。

好了，等到時間到了之後，我們現在再打開電飯鍋看一下，你能聞到一股特別濃郁的香味兒，而且它的面相也很好看，看著就有食慾了，等到板栗亮亮之後，我們再剝一個看看，記住如果太燙的話不要吃，會傷到自己的。

在這個過程中雖然說比較簡單，但是還有幾點需要格外的提醒大家，第一點就是安全第一，一定要注意不要劃傷到自己，第二點是食用油和糖的量，要根據自己平時的喜好和口味去放，不要太多也不要太少，都會導致口感失調。最後一點是當他剛拿出來的時候會很燙，有些人比較饞，迫不及待的想去，但是可能會傷到手或者是燙到嘴。但如果太燙，可能味道就沒有那麼明顯了，等它稍微晾涼一點點，你會發現特別的好吃，口感糯糯的，十分香甜。

怎麼樣？這個簡單而又實用的方法你們學會了沒有？如果家中正好有例子的話，不妨用所說的方法學起來能夠給你呈現出不一樣的糖炒栗子。

如果喜歡鬍子哥。趕緊點關注吧！

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