金櫻子怎樣食用？
金櫻子花餅
金櫻子的花瓣落下之後，花萼就會結成果實，俗稱燈籠果。因為真的很像一個個小燈籠，只是帶著許多硬硬的小刺。果實顏色先是綠的，然後變黃，最後變成成熟的紅色。以前小孩子會用石片將小刺磨去，然後吃這果實，果實味甘微澀，但水份不多，而且裡面子兒太多，所以沒有多少人愛吃它，但據說以前人用它熬糖
主料
金櫻子花適量
青豆適量
香腸1根
鹽適量
水適量
1. 1.青豆過水煮熟備用2.香腸切丁備用3.金櫻子花洗凈瀝干備用4.麵粉過篩，加適量的水攪勻，加入之前備好的材料，按個人口味放入鹽，攪勻成糊即可5.熱鍋冷油煎熟即可
2. 營養又美味的早餐
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金櫻子的功效與作用
金櫻子有什麼功效與作用呢?相信大部分的人都不知道。不過沒關係，小編這就來為大家介紹一下金櫻子的功效與作用。接下來我們就一起來看一下吧。
1、抗菌消炎
近年來研究發現，金櫻子提取液可殺死金黃色葡萄球菌及大腸桿菌等，可用來治療因金葡菌或大腸桿菌感染而致的疾病。
2、固精縮尿，澀腸止瀉
金櫻子中含有大量的酸性物質、皂成等，既能固精室防止男子遺精滑泄、女子帶下過多，又能澀腸道，防止脾虛約束不力所致的瀉痢。
3、止咳平喘，抗痙攣
金櫻子具有止咳平喘的作用，而現代科學又表明，金櫻子還可以防止胃腸以及氣管的痙攣。
金櫻子具有止咳平喘的作用
4、縮尿止遺
金櫻子中含有大量的酸性物質和皂甙，具有制約膀脫括約肌，延長排尿時間間隔，增加每次排出尿量的作用，可用於治療遺尿及小便頻數之症。
5、降血脂
金櫻子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁質及皂式等，能降低血脂，減少脂肪在血管內的沉積，可用於治療動脈粥樣硬化症。
金櫻子營養成份
金櫻子果實風味獨特，有蜂蜜味和幽香，其營養極豐富，內含糖(主要是果糖等還原糖)、檸檬酸、蘋果酸、鞣質、維生素、20餘種氨基酸，18種礦物元素以及樹脂、皂甙等成份，尤以維生素C和還原糖含量較高。
據測定，每100g鮮金櫻子果肉含維生素C1009mg，含量僅次於刺梨，是鮮棗的2倍，彌猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金櫻子含有豐富的鋅和硒，這兩種元素為人體必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。
金櫻子的食用方法
1、金櫻子黑豆酒
材料：米酒120克，黑豆60克，金櫻子30克，雞蛋兩個。
做法
將金櫻子、黑豆、雞蛋置沙鍋中，加清水適量，用文火煮至雞蛋熟後，取出雞蛋去殼，再加入煮10——20分鐘即可。服時加米酒，吃蛋飲酒，每天3次。
功效：養血溫經，主治舌質淡而苔薄白、大便稀溏、小便清長、腰酸無力、小腹綿綿作痛。
2、櫻子鯽魚瘦肉湯
材料：500g鯽魚、200g豬扒肉、80g金櫻子、適量鹽、適量紅棗、適量油。
做法
1、金櫻子，紅棗，先浸泡下
2、鯽魚先用廚房紙擦乾水，油燒熱放入鯽魚小火煎一面
3、一面煎好後翻另一面繼續小火慢煎
4、煎好的鯽魚，多餘的油倒出來，加開水，煮滾
5、換成煲湯的湯鍋，放入豬扒肉
6、煲兩個小時後，關火加鹽調味
功效：金櫻子有固精縮尿，澀腸止瀉，鯽魚益氣健脾，一起煲湯的作用補腎固澀。
主治
1.用於腎虛不固、膀胱失約所致的遺精、滑精、遺尿、尿頻、帶下等。
2.用於久瀉久痢。
禁忌：有實火、邪熱者忌服。
3、金櫻子糯米粥
材料：糯米100克，金櫻子30克、蜂蜜適量。
做法
1.金櫻子剖開取仁，洗凈、搗碎;糯米淘洗乾淨，放入清水中浸泡24小時，撈出瀝干備用。
2.鍋點火，加入適量清水，先下入金櫻子煮約20分鐘，過濾去渣，再放入糯米用旺火煮沸，然後改用小火續煮至粥將成，再加入蜂蜜調好口味，即可出鍋裝碗。
功效：固精澀腸，縮尿止瀉。
4、金櫻子粥
材料：金櫻子，水，粳米。
製法
每次取金櫻子10~15克，加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁，入粳米或糯米100克，再加水600毫升，煮成稀粥。每早晚溫熱服食，5--7天為一療程。
提示：本粥在病人感冒期間或發熱時不宜食用。
5、金櫻子五苓粥
材料：金櫻子30 克，五味子10 克，茯苓粉30 克，粳米500 克、白糖適量。
製法
先將金櫻子、五味子共煮，取濃汁200 克，茯苓粉加粳米煮粥，粥成後加藥汁，拌勻煮開加白糖適量，溫服。
功效：健脾補腎的功效。適用於脾虛弱的慢性腹瀉、滑精、遺尿、小便頻數等病症。
禁忌：有實火、邪熱者忌食。
我在山上自己摘的野生金櫻子採回來的金櫻子首先把裡面的刺去掉，然後放到鍋里蒸熟晒乾因為金櫻子有點澀必須蒸過，煲湯、泡茶、泡酒都可以金櫻子益腎，補腎止痢止瀉。
用金櫻子泡酒是一味很好的中藥，當然還是要加些其它藥草相輔其效果更好。我是用它為主泡酒用了好些年了，效果確實不錯，每天晚上喝一點，覺得疲勞度少了許多，腰疼背痛漸漸的也好了許多。
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