【上環泰菜】灣仔Samsen姊妹店泰館正式登上環

進入第三波疫症，原本計劃尾暑熱浪假期大概也要延期了，想到灣仔Samsen一碗船麵解千愁，卻又不想排隊？到底要到哪裡才能慰藉此刻的心靈？唔灰！Samsen主廚Adam最近終於找到新舖位開新店，新店叫Samsen泰館，Adam強調上環新店並非分店，因為這裡沒有船麵，而是主打新鮮空運抵港的Khao Soi（咖喱金麵），那種新鮮麵食的Al Dente，而家諗返起都流口水。（泰北咖喱雞 / 牛金麵 HK$148）

目測上環新店比灣仔大約4倍，座位間鬆動了，坐得舒服多。雖然舖面大了位子多了，但不代表不用排隊。Samsen現時仍只開晚市，如果可以準時6時下班的話，最好馬上立即衝往頭圍用膳。

並非泰麵分店的上環姊妹店叫Samsen泰館，除了沒有船麵，餐廳menu由小食到主食甜品亦與灣仔截然不同。建議一開舖即刻進駐打躉，先由pre-dinner drink開始熱熱身。個人推薦先以健康椰青揭開序幕，下班後的pre-dinner drink又怎會是純椰青，加HK$60即可在椰青加一shot烈酒（Vodka、Rum或Gin），為這健康飲品添一份邪惡的治癒功能。

至於佐酒小吃，Samsen泰館獨家的菜色包括一系列炭烤串燒，由惹味的沙嗲雞串燒（HK78）、香辣虎蝦串燒（HK118），還有個人最愛的香辣花生（HK$28）。

泰館招牌菜，是泰北清邁最著名的咖喱金麵，你可選配較易入口的雞，或較重口味的牛。Adam指金麵均由泰國直送，配以他自製的新鮮咖喱醬及鮮椰漿，香濃惹味，與泰國直送的蛋麵配合得天衣無縫，你更能嘗到新鮮製麵條那種Al Dente，加上香脆金麵、芥菜、青蔥及青檸等配菜，即使索價HK$148亦按捺不住常常來幫襯。

另外，鐘愛泰式香料的食客不妨細味泰式香炸豬肉餅（HK78），質感厚實的豬肉餅配上以辣椒、蒜頭、魚露調配而成的青檸醬汁，解膩之餘不失淡淡香辣。

大熱街頭小食之選泰式檳榔葉包（HK$88）特意設計為一口一個，讓酸、甜及香辣滋味於一息間在味蕾綻放，配合鬆脆可口的花生碎粒、爽口薑絲及清甜柚子，為整體質感畫龍點睛。

另一樣極邪惡但亦不能錯過的，是以泰國訂造鍋具香煎而成的鮮製泰式飛餅（HK$38），外脆內軟的口感加上獨特牛油香氣，搭配咖喱醬汁享用更叫人回味無窮。

平時啲人話食甜品有第二個胃，而Samsen的忠粉，面對炒金邊粉會再生多一個胃。Samsen泰式炒金邊粉（HK$138）及泰式蟹肉奄列（HK$148），在更闊偌的環境品嘗令人回味無窮的菜式，別有一番滋味。

到第二個胃出場了，作為整個晚餐的壓軸，Samsen泰館的甜品當然維持令人驚喜的水準，淋上煉奶的經典組合特製泰式香蕉煎餅（HK$78）以及特製泰式煎餅配椰皇腰果（HK$88）均香甜鬆脆，更可選擇加配Nutella朱古力榛子醬（HK$18）或椰皇雪糕伴花生（HK$34），為整頓餐點劃下完美句號。其他推介包括泰式傳統甜點芒果糯米飯（HK$78）及佐以鹽味暖椰漿的班蘭椰子湯圓（HK$68），煙韌或軟糯任君選擇。