現在講究的品牌效應，方城燴面應該也是一種城市名片了吧。

作為一個地道的方城人，我認為方城燴面有幾個特點，是河南別的地方燴面不能比的。總結起來，就是貨真價實，量多價低，味道純正。

還記得十年前上方城一中的時候，高中生很簡樸的，有人穿布丁衣服就上學了，每到周末，我們就喜歡去楊老二，正宗，理想等幾家燴面改善生活，二元三元四元可以買到小碗中碗大碗，。中碗就讓一個農村勞動力中年人吃飽，在五毛錢買一個火燒，吃著羊肉燴面，倒半碗羊油辣椒，最後把湯喝完，感覺撐死，很是懷念。

最後上大學，很想念家裡燴面。但是現在一切都變了，方城燴面已經完全變味了，根本沒有吸引力了。人懶了，燴面坯都是麵粉廠加工的，羊肉湯不在是羊肉做的，而是羊骨架，為什麼？因為好多地方飯館的燴面臊子不在是羊肉，而是羊雜或者別的動物的肉！價格呢，十元一碗！即使正宗燴面，一鍋近五十碗，麵條已經沒有勁道的了。

相反，鄭州燴面，湯濃，麵筋，精緻，有海帶有豆腐皮。洛陽平頂山的燴麵價格十元左右。這些地方都比方城燴面好吃，方城燴面完全是被本地人寵起來的，十元一碗，不是羊肉，不是羊湯，面不勁道，菜不洗乾淨，衛生條件差，但是價格卻不低。黑心的商戶，一碗十元，至少掙六元！

所以，儘管方城燴面牌子越來越多，作為本地人的我卻很少吃了，不值，也快吃不起了！也希望外地的美食衝擊一下本地市場，帶來一點應該有的競爭，還消費者一點空間。