∥吃貨專區∥台灣海底撈火鍋－電話預約要打幾通？初嘗海底撈滋味
今天要來分享已經來台灣開業的海底撈
雖然網路上不乏很多資訊
不過還是想寫關於自己的心得
我們早在七月初的時候就打電話預訂位置
這種熱門的店真的要用預約的方式
不然排到天荒地老真的會吃不到
如同一嵐拉麵一樣
瘋排美食
況且我們還特地北上去吃
中間還一度被耍以為之前同事不來了
結果出現在海底撈店門口
真的以為他是昨天happy太累才沒有出現咧QQ
首先我們要先說訂位有多難訂
我覺得難打的程度應該媲美台中的烏馬燒肉店
也是一通電話都打不進去的難打
這是好朋友訂位的功力
打了將近40通電話才撥通
有照片佐證
誓死都要訂位吃到海底撈的意思
後來終於接通了
也順利訂到位置
超感謝這位很罩的朋友（後面還又更罩的）
我們訂位 7/23 中午12:00 3人
預定成功之後會另外發簡訊給你
證明你已經訂位成功拉！！！
不知道打40通電話要花多少時間不過很佩服這位好朋友(下面就稱他為A吧)
海底撈火鍋台灣
松壽路店
台北市信義區松壽路12號6樓(att 4 fun)
可接受訂位/現場候位
可接受現金/刷卡
這家門市非常的大
距離捷運站那些也都非常近也很好找
雖然拍到這個乾淨的門面
但是在另外一邊現場候位等待的座位區卻滿滿的都是人
我們訂位時間1200
提早到了10分鐘左右
也還是要在現場稍等一下
由於用餐並沒有時間限制
所以翻桌率的巧妙控管真的很厲害
店面設計得非常寬廣
不會讓你覺得很擁擠之類的
地面上的斜坡警語居然是使用投影機投影到地面
這種設計真的很高成本欸
捨棄傳統方式
改用大螢幕叫號
有音響的音量支援
所以基本上不會有聽不到的問題
除非你不在現場
登記的服務員也很有禮貌
後來裡面出來一位比較資深的員工
聽口音也很像大陸人
我猜想應該是從大陸門市調派到台灣來的員工
語言相通這點真的還不賴
他說讓我們稍等一下很不好意思
然後請我們別跑遠了因為不會等太久叫到了會馬上讓我們入座
切記要來吃還是選擇要去吃的那個月份的月初就去訂位
以免現場真的要等很久
這些免費項目
都可以讓你免費體驗
但是唯一的缺點就是人多就是得排隊
所以美甲/兒童遊戲間/按摩椅/擦皮鞋這些小東西都沒有去體驗
我覺得愛心傘跟輕便雨衣這個真的很貼心
跟王品的火鍋來比
海底撈的服務真的會服務到心底
現場候位門市也會特地拿小餅乾讓客人充飢
海底撈屬於單點的火鍋
意思就是什麼都需要單點
舉凡飲料飯麵
還有湯底佐料沾醬這些全部都要額外加價
湯底看各人選擇可以開1種最多到4種
我有發現火鍋旁有抽風機
因為整家店完全聞不到火鍋散發出的味道
連衣服上也毫不沾染火鍋味
用餐期間也會遞給客人一人一件的小圍兜兜穿
以免弄髒衣服
全部湯底的正確名稱我有點忘記了
只記得部分
其中乳白色的這款湯底是最新推出的夏季口味
其實每一款湯底我覺得都很好喝
我喜歡的是菌湯.精燉豚湯這兩種湯底
根據A朋友表示
大陸的餐廳幾乎都不收服務費
因為都含在餐點的價格裡面
而且他們結帳的方式也很不同
不需要走到結帳櫃台結帳
只需要在座位上跟服務員說你要買單即可
只是我們當天是付現金
不知道刷卡若需要簽名時是如何操作
海底撈的操作完全跟大陸的差不了多少
A吃過大陸跟台灣的海底撈他並不覺得會差很多
在點餐的時候
服務員發現A來自大陸而且A之前也有吃過海底撈
服務員就變得比較放鬆也更親切了
後來飲料50元的選項內容變少了
A說以前不是還有加多寶可以選嗎?(涼茶的一種真的很好喝欸!!!!)
後來服務員解釋說現在沒有加多寶了
但後來服務員偷偷招待我們一壺加多寶
還說是他們僅存的庫存
A真的很罩欸!!!!
到最後真的變成加多寶無限供應
服務生會瘋狂地幫忙補充茶水飲料等等的
看你杯子空了就會主動幫你補水
服務真的一級棒!!!
這是海底撈的醬料小菜甜湯區
真的很奢侈又壯觀
超級多種配料佐醬讓你自己隨意搭配
醬料種類太多以致於根本不知道怎麼調
後來A教我們芝麻醬+香油
再撒上一些白芝麻是他們最正統吃麻辣火鍋的醬料
說可以帶去麻辣的香氣跟肉質的甜美
不會因為醬油或沙茶醬過度的鹹味而搶走主角味道的香氣
而且A說大陸人不太吃沙茶
真的挺有趣的飲食文化
水果有鳳梨芭樂跟柳丁可以選
小菜幾乎都是涼拌的海帶或炒冬粉之類的
但我們居然忘記裝來吃了QQ
照片裡可以看見五香牛肉這個洞(第一排左3)
裡面裝的有點像是乾燥過的泡麵調理包的肉末
服務員在湯底上來之後會給一碗有鋪一層五香牛肉
選一個自己喜歡的湯底舀進碗裡
就會變成一碗暖胃湯
湯真的很好喝超級香而且搭配不同湯頭就有不同的香氣阿
一直到鹽巴或糖粉都有欸真的超級壯觀的醬料區
回來看到照片的時候才發現我居然沒有喝到綠豆湯QQ
這裡種類太多多到會讓人忘記吃
除了毛豆是店家附贈的小菜以外
肉品是我們點的
有牛雞豬這三道
肉質真的不是蓋的
而且三個人的份量多到快要吃不完
不小氣分量足夠真的很值得
吃麻辣鍋當然不能少了油條阿~~~~
還有少了一盤綜合菇類因為已經在湯底裡面了~~~
邊打邊看邊肚子餓真的很煎熬欸
我沒有拍太多照片只簡單拍了食物的部分
這是翡翠墨魚滑
大陸的滑好像就類似我們台灣的魚餃類
這個真的很好吃 很新鮮喔!!!
我上網查了一下官網的菜單跟台灣的菜單好像不太一樣
而且一個人也能去吃
點菜不僅是用ipad點餐 怕吃不完的人還能點半份的量呢(可以選擇要1份或者半份)
上面的墨魚滑就是一份的量我覺得可以給四個人吃剛剛好
三人可以點半份剩下的空間就可以點多一點的食材試試不同的口味
不過整體吃起來雖然每樣都要單點
不過真的貴得有道理有原因(服務+食材)
三個人總共吃了2663
平均一個人約900左右
比我想像中的還要便宜一點點
我以為一個人要花超過1000左右
可見越多人去吃就會吃得越多元也越便宜喔!!
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