10個娃9個愛喫手,這類輔食不能少,幫寶寶順利度過“口欲期”
喫手,幾乎是全世界寶寶的“共同愛好”,小手放進嘴裏“吧唧吧唧”喫起來味道好像還挺好。而爸媽們一提起寶寶喫手,就擔心得很“會不會有細菌?”“會不會咬傷手指?”“會不會養成不好的習慣?”
寶寶最初是通過嘴來感知這個世界,有些寶寶還會有“啃腳”“咬玩具”的現象,這都是正常的,不需要特意阻止。
咱們要防的不是寶寶“喫手”,而是“病從口入”!平時注意把寶寶的雙手雙腳洗乾淨,定期清理寶寶的玩具,可以讓寶寶盡情的咬。大一點的寶寶我們可以提供一些手指食物,讓他咬得開心,順便還把喫飯問題都解決了!
今天教媽媽們做一款鬆餅,比蛋糕有嚼勁,比餅乾鬆軟,拿來給寶寶磨磨牙最合適啦!自制的營養又幹淨,也不怕寶寶喫到細菌。
每次推薦蛋糕類輔食,都有很多媽媽反應家裏沒有烤箱,所以這次的鬆餅我改良了一下,用平底鍋,或者像我這樣的多功能鍋就可以做,新手媽媽也能學會。
食譜名:酸奶小松餅
參考月齡:12個月以上
圖文步驟
1、準備食材:糖8克,自制酸奶15克,低筋麪粉20克,雞蛋1個(約50克)。
2、蛋清蛋黃分離。
放蛋清、蛋黃的碗一定要無油無水哦~
3、把自制酸奶倒入蛋黃碗中,攪拌均勻。
4、篩入低筋麪粉。
麪粉過篩可以使粉質更加細膩,減少顆粒感。
5、攪拌均勻。
攪拌好的性狀是像我這樣蓬鬆易滑落的哦~
6、蛋清中滴入2滴檸檬汁,倒入1/3的糖,打發至粗泡魚眼,再倒入1/3的糖打發至溼性發泡。
檸檬汁可以使蛋白打發更穩定,如果家裏沒有檸檬片,也可以用白醋代替。
7、倒入剩餘的糖,打發至小尖峯。
教你一個小竅門,打好的蛋白霜倒過來,沒有掉下去的就成功嘍~
8、舀1/3打發好的蛋清到蛋黃糊中,邊劃“J”字邊旋轉碗,翻拌均勻。
分兩次翻拌,可以使翻拌更加均勻細膩,記住不要畫圈哦,不然容易消泡。
9、再把翻拌好的蛋黃糊倒入蛋清糊中,用同樣的方式,翻拌均勻。
10、多功能鍋刷少量油。
11、多功能鍋調節檔位。
12、大圓盤中舀入蛋糊。
13、小圓盤中倒入清水。
加了清水以後,煎出來的鬆餅會更加蓬鬆軟嫩。
14、蓋上蓋子,煎燜10分鐘。
媽媽們可以做點其他的事或者看會書哦。
15、開蓋翻面,再煎燜5分鐘。
翻面會讓小松餅兩面受熱均勻哦。
16、開蓋,做好啦~
17、香甜的酸奶小松餅就完成啦,一口咬下去鬆鬆軟軟,太好喫啦。滿口都是雞蛋和酸奶的甜香,入口即化,太美味啦!
添加要領:
媽媽們在打發蛋清的時候,一定要保證打發的碗無水無油,才能更好地打發蛋清哦!
媽媽們家裏如果沒有自制酸奶的話,也可以在超市買“如實酸奶”,我嘗試過,做出來也是比較好的。
黃媽說:
看到寶寶喫手,媽媽們別急着阻止,從心理髮育的角度講,寶寶喫手其實是有很多好處的。
1. 更聰明:大腦的發育需要輸入很多“感覺刺激”的信息,喫手就是其中一種,越小的寶寶越是依賴口腔來獲取這類信息。
2. 鍛鍊感覺運動系統:寶寶能主動把手指頭放到嘴裏,其實是依靠了感覺系統和運動系統的協調配合,這是很大的進步。
3. 自我安撫:在得不到媽媽乳頭的安撫時,以“喫手”的方式來替代,說明他找到了能夠自我滿足的方式,這有利於自我意識的發展。
4. 原始的情緒應對方式:成人也可能用抖腿、捏東西等方式來應對焦慮情緒,寶寶更加依賴簡單的身體觸感運動,嬰兒期“喫手”就自然演變爲主要的情緒應對機制。
一般兩歲後,寶寶喫手的習慣就逐漸消失,但若到了4歲還有喫手的習慣,媽媽們就要警惕了,最好找醫生諮詢一下。