砂仁有三種,一種產於廣東陽春,為陽春特產,所以又叫春砂仁,海南產的叫殼砂,東南亞產的叫縮砂密,不同產地外表不同,藥用價值差不多,因其產於熱帶或亞熱帶,性溫,味辛,對腸胃虛寒,腹脹泄瀉,胎動不安有明顯治療作用,特別對胃炎,十二指腸潰瘍有特殊療效。紅棗有補中益氣,養血安神等多種功效,這兩種藥材配上蛋白質豐富的瘦肉,可以起到補血益氣,調理腸胃,行氣活絡之功效。

通常吃法,把砂仁搗碎,加入胡椒和豬肚一起煲,這樣對胃特別好,特別是胃寒的吃多幾次,效果明顯,由於砂仁味辛,煲出來的湯有苦澀味,所以一般平時的湯水不建議用,煲出來味道不好喝,很好人覺得不習慣,因此,不是出於藥用的目的不建議用來煲湯。


現在人們的生活水平越來越好,都在注重養生,尤其這三種食物不油膩,首先我們來了解蝦仁紅棗和瘦肉的功效,

1,蝦被譽為菜中之「甘草」,不僅口味鮮美,肉質鬆軟易消化,而且營養價值也很高,對心血管有很好的保護作用。

2,紅棗被稱為天然的維生素,含有大量的維生素,而且補氣血,健脾胃,還具有滋陰部陽的功效。

3,還我們經常吃的瘦肉,瘦肉在營養上以脂肪,鐵,鋅,鈣為主,能滿足生長發育的需求,因豬肉脂肪含量高,建議還是多吃瘦肉,少吃肥肉。

綜合上面各自的功效,搭配營養均衡,凡事都要有個度,才會讓身體更加健康!


砂仁、紅棗、瘦肉一起煮有什麼功效?這個可以這麼分析,結合本草綱目和美食角度,據本草綱目記載:

1、砂仁具有化濕行氣、溫中止瀉、理氣安胎、溫腎下氣等功效。

2、紅棗具有安中、養脾氣、平胃氣、通九竅、潤心肺、補五臟、治虛損等功效。

3、豬瘦肉在本草綱目中屬於下品,這個我有些不解,畢竟豬肉是我們日常生活中的主要肉類來源。

4、綜上來看,這幾種食材放到一起煮,正適合春季進行簡單的食補。

5、做個小提示豬瘦肉煮的時候要先冷水下鍋,燒開去血沫後再次燉煮,以免有腥氣,砂仁過量食用會導致消化不良、上火等症。

做到美食與健康同行。


春砂仁歷史悠久,早在兩千多年的宋代出版的藥學著作《開元本草》中就首次記載了春砂仁的藥物功效,雲其可開胃醒酒食,安胎治惡阻,行氣止痛,和中止痢。金元時期醫家李東垣稱春砂仁為化酒食之妙劑,因其辛溫行氣而使酒食隨之而化。明代萬曆年間的《葯鑒》稱春砂仁為安胎之妙品。食材主料:10粒春砂仁 200g瘦肉配料:適量油 適量鹽 3粒紅棗 適量水方法/步驟準備材料瘦肉分成幾份,用兩隻手來回摔幾下,稍上勁,分別與砂仁粘附,這樣燉湯的時候盡量的讓瘦肉吸取春砂仁的香氣。這是切的圖片把材料放入燉盅,加入紅棗倒入水先用油紙鋪盅口,然後蓋上蓋子燉2.5-3小時調入鹽食用。


這個是活血的,如果月經有血塊可以喝的。美容養顏,活血。


養胃,去濕氣,排毒,健脾胃!


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