綠茶如何保存？
綠茶的最佳保存時間是一年，如果經過密封包裝的茶葉保質期可以延長到兩年。把綠茶放在冰箱里，可以有效的延長它的最佳賞味期。綠茶，剛剛做好的時候火氣還是比較大的，所以存放半年之後的綠茶才是最好喝的，很多地區都有把綠茶存放半年再喝的習慣。
很多人都覺得綠茶一定放到冰箱里保存，但是不一定，也可以放不放冰箱保存，但是放冰箱里可以延長保存時間。
那是因為玻璃器皿是透明的，可以方便欣賞綠茶的顏色，如果你不是為了欣賞綠茶，就其他的材質來泡茶也是可以的.
過了最佳賞味期的綠茶，並不等於變質的綠茶，只要沒有變質還是可以喝的，哪怕存放超過了一年，只是茶的顏色會變得沒有那麼鮮艷嫩綠，喝起來也沒有那麼清香而已.
綠茶一定都是綠色的嗎？綠茶不一定都是綠色的，也有白色的，還有部分是青色的.
生茶的殺青溫度很低，所以保留了茶葉里更多的菌群，隨著時間長也會慢慢轉化，所以生茶的保質期有幾十年。
雖然合理的保存，可以延長綠茶的保存周期，但是因為綠茶平時的飲用量並不大，也不要購買太多，根據自己的飲用量買夠喝一年的就行了，綠茶並不太適合冬天喝。等第二年春天又可以買新鮮的綠茶了。
作者 雲太吉小魯（joaylu）
綠茶是不發酵茶，茶多酚、氨基酸的含量比較高。在貯藏過程中，很容易與空氣中的存在氧氣和水分發生氧化反應，使綠茶湯色變黃，失去鮮爽滋味，綠茶原有香氣散失，陳味產生。
如果室溫放置的話，綠茶的滋味只能保持數月，到一年。那如何保存綠茶就成了一個大問題。由於變質的的主要原因是空氣、溫度和水分，所以貯藏的時候就要注意避免。
這裡分享一些在家存茶的小技巧。
塑料袋法。
這是最方便經濟的方法。套上一個厚實、乾淨、無異味的塑料袋，在套好後反向套上一隻塑料袋，紮緊。這樣可以有效地減少空氣交換，增強保鮮效果。如果有條件可以購入一台冰箱，專門存放茶葉，將茶葉放在冷凍室，保鮮效果更好。
這個方法採用的容器是各種馬口鐵罐，也是市場上很常見的茶葉包裝容器之一。雙層鐵蓋的防潮性能更佳。一般只要把茶葉放入潔凈的鐵罐內即可。還要注意存放時置於陰涼乾燥處，避光保存。
還有一個比較麻煩的做法，如果不方便使用冰箱的話，可以考慮。用比較厚實的紙（如牛皮紙）把茶葉包好，茶葉的水分含量≤6%（用手捻茶葉可以捻成粉末的水平），然後把茶包置於陶瓷壇的四周，中間放塊狀石灰包（或硅膠包），茶葉量大的話石灰包也要適當大一些；再用棉花墊於蓋口，減少空氣交換。石灰視吸濕程度一兩個月換一次。
我認為喝茶能品出三種味道，一是茶的本真味，六大茶類各有所好。二是茶的文化味，茶文化無深淺之分，有所感便為上。三是茶的生活味，每款茶都有獨屬的個性，人也一樣。我是【小茶一叢】的許煒鑫，「為你甄選本真茶」。
看了很多答案，相信各位的回答都有一定的自己的道理。但是作為常年經營茶葉的我來說，我想說一些實際情況，
1、新茶三個月內喝完完全可以放在室外
剛剛做完的綠茶，需要一定的退火時間，於此同時，如果三個月內喝完，只要能夠做到避光、密封的保存的情況下，完全沒有必要放入冰箱。在保存情況能夠達到密封和避光的情況下，綠茶的香氣以及口感，都不會在這段時間內損失太多。
2、放冰箱有很多人都不知道的技巧
放冰箱中，請注意以下三點
首先，冰箱一定不能放了除綠茶以外的食物。並且如果冰箱以往放置過食物，一定要清洗乾淨才能放茶葉。茶葉的吸附能力，遠遠比你所想像的要強大。如果你有不同的保存條件下，一定能夠感受到。
其次，茶葉內一定要放獨立的除氧劑和乾燥劑，否則冰箱內的濕度會很快讓茶葉的含水率上升，造成口感等品質下降。
最後，如果是經常打開的茶葉，請一定放冷藏，千萬別放冷凍。因為冷凍後茶葉的溫度更低，吸附水蒸氣的能力非常高，如果長期反覆的拿出冷凍，茶葉的含水率一定增加的非常快。
3、不管什麼樣的保存條件，一般一年內喝完。
說句實在話，在綠茶保存條件非常好的情況下，也只能做到香氣保存7-8個月還不錯，基本上再往後會衰減。哪怕是再好的大型凍庫，定期更換除氧和保鮮劑，幾乎隔年後香氣喪失很大，但是口感其實可以保持的比較好。
偏綠的需要密封低溫防潮。如果是翠綠青綠嫩綠碧綠鮮綠等明顯綠色的，還需要冷凍保存；如果是灰綠，棕綠，暗綠一些的則冷藏即可。
偏黃的綠茶一般密封避光陰涼防潮即可。
偏枯色的一般為陳年綠茶，只需要注意密封防潮就行。
首先說說你描述里的西鄉南山綠，其實西鄉的綠茶品質是很不錯的。因為西鄉地理位置得天獨厚，既沒有嚴寒也沒有酷暑，日照跟雨水適宜，又是我國著名的富硒地，所產的綠茶質量都挺好！
綠茶的保存：
1、防潮。綠茶屬於未發酵茶，一般顏色偏綠的含水量比較高，偏黑黃的比較乾燥，但吸水性都挺高，所以要存放在乾燥通風的地方。
2、防異味。綠茶很容易吸附異味，所以盡量不要跟味道大的東西放在一起，比如放冰箱，不要跟海鮮類放一起。
3、包裝。用防潮紙或者錫箔紙袋封口包裝，保存時間比散裝茶來的長。
4、冷藏。綠茶由於發酵度極低，在常溫中會慢慢吐青，將茶葉放在冰箱中，通過低溫降低茶葉各種內含物的活性，延緩吐青的過程，保持茶葉新鮮。放冰箱一包也不要裝多，冷藏不要總是拿進拿出。
綠茶最好的品質是春茶，也許保存得好可以放個一年，不過對於綠茶我的觀念是「有花堪折直須折。今朝有酒今朝醉」最好就是喝當季的，營養物質豐富，特別是酚類，氨基酸…
講講如何存放綠茶的幾個小竅門：
1.環境：密封后的茶葉容器不要放在暴晒，高溫或者潮濕不幹凈的地方。同時還要避免旁邊有化妝品，香煙，洗滌用品或者藥品等有強烈氣味的環境。
2.密封性：保存綠茶一般以陶罐，瓷壇或者錫罐為主，密封性一定要做好隔絕空氣，減少空氣的入侵，否則茶葉保存不當容易變質。
3.少打開：茶葉最好買小包裝分開來存放以減少打開包裝的次數，防止接觸空氣。
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新買的綠茶 買回家以後不要破壞包裝，把它放到冰箱里，溫度在0度到15度之間，可做長久保存，如果飲用，破開包裝以後，也可以繼續放到冰箱里，切記不要冷凍冷藏即可，冰箱本身具有保鮮的功能，所以不用在茶葉周圍部放除濕的材料，茶葉取出以後不要馬上用沸水沏茶，先放置1到5分鐘，是茶葉和周圍的溫度 適應，在用80度左右的溫水 這樣切出的茶香會更濃，切記不要用100度的沸水沖茶。
1、可用乾燥箱貯存或陶罐存放茶葉。罐內底部放置雙層棉紙，罐口放置二層棉布而後壓上蓋子。
2、綠茶可用有雙層蓋子的罐子貯存，—以紙罐較好，其他錫罐、馬口鐵罐等都可以，罐內仍是須先擺一層棉紙或牛皮紙，再蓋緊蓋子。
3、最好能預備一台專門貯存綠茶葉的小型冰箱，設定溫度在-5℃ 以下，將拆封的封口緊閉好，將其放人冰箱內。不然，將茶葉貯存在一般冰箱的冷凍庫也可以，但不能再貯存其他的東西。
4、可用收拾整頓乾淨的熱水瓶，將拆封的茶葉倒人瓶內，塞緊塞子存放。
原理是這樣
就是控制茶葉內部與空氣的相對濕度，過度的水分會讓茶葉加速變質，通常綠茶的濕度比紅茶大，容易變質，空氣相對濕度是指茶葉與外界環境的濕度差，比如鳳凰單叢茶是有焙火，極其乾燥，特別容易吸水，所以會存在返青現象
隔絕空氣中的氧氣，防止時間一長茶葉中的一些物質會被氧化，可以通過抽真空或者充氮氣
溫度不能過高，溫度過高化學反應會加劇，容易走味，同時還要避免陽光直射，建議放在陰涼處或冰箱。
了解了茶葉的特性，能夠達到這些要求，不管用什麼方法保存 殊途同歸
綠茶是未發酵得茶葉，保質期極短，一般保存妥當得綠茶最多能寄存兩年。為了更好地保存綠茶，保存辦法少不了，下面咱們一同來看一下綠茶得保存辦法得首要事項：
首先，高溫保存是得最大禁忌。特別對於綠茶來說，是最應該注意得。據了解，溫度每次上升10℃，綠茶發生褐變得速度便加快3～5倍，容易造成茶葉陳化變質。另外，高溫還會使得得茶多酚得自動氧化加劇，急劇減少茶多酚含量，茶葉也隨之減少了其價值。其次，光線也是綠茶保存得忌點。特別是在夏季和秋季里，這兩個季節里光線遠比其他季節要強很多，若果保存不當，便會綠茶中植物色素與脂類物質特別容易發生化學反應，產生非常多得異味物質，因此便會導致綠茶出現日晒味道得感覺。
再者，異味也要切忌。特別是夏秋季這兩季里，溫度普遍較高，很容易導致物品在保存過程中容易產生散發性強得氣味，恰恰綠茶是最容易吸收異味而導致變質。因此，在保存過程中一定要注意隔絕異味。
最後，氧氣是幾乎所有物品在保存過程中造成異味產生得根源。因為氧氣能夠為許多得化學反應提供催化。綠茶中得茶多酚是非常強得抗氧化劑，因此其自身極易被氧化，氧化後跑出來得茶便會變成深黃色，這樣便會失去了綠茶得清香。
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