吃飯簡單

 

點菜卻是一點都不簡單

如何點到恰到好處

賓主盡歡

這門學問

我學了超過十五年

僅會一點點皮毛

台灣是圓桌

一般做十個

如果感情好多半六個到八個

八菜一湯

前菜冷盤

炒個青菜

海鮮

山珍

川燙

砂鍋

清蒸

 

這大概是我點菜的流程

端看當天的漁獲決定

基本上找個好的店家

吃飯就是一門藝術

而同桌吃飯不但增進情誼

會談間得到的業界資訊更不在少數

一頓飯下來

花個一兩萬是正常

我當業務時曾經吃過一桌將近五萬的

只是光果汁就喝了七八千塊

這類的無良餐廳也是有的

但請客總得要關心不喝酒的酒客

如果是客戶就得給

要是客戶帶來的小三或是小五這類的

就供應酸梅湯或是茶飲

基本上女人要當小三這類的

我是不大會給面子

頂多打個招呼

但如果是酒店小姐

我會招待他喝新鮮的果汁

畢竟得罪酒店紅牌是小

簽不到合約是大事