腎不好怎麼忌口？雞肉，牛肉能吃嗎？哪些一定不能吃？
先看答案：腎病需要限制蛋白攝入量，雞肉、牛肉是優質蛋白來源，腎不好也能吃，但一定不能過量。
腎的功能概要腎是人體內一個非常重要的排毒器官，它負責分泌尿液、排出代謝廢物、毒物和藥物，還具有調節體液、電解質、酸鹼平衡和內分泌的作用，而且工作效率非常高——只需要1/4的腎，就能維持人體功能正常運轉。因此，如果已經表現出腎病相關癥狀，一般都意味著超過一半的腎細胞出問題了。
慢性腎病（無論什麼原因引起）是我國最常見的腎臟疾病。我國40歲以上人群慢性腎病的患病率大於10%，知曉率卻不足5%。題主說的腎不好，我姑且理解為有慢性腎病了。
尿常規檢查尿中出現尿蛋白和紅細胞，一般可以看做慢性腎病早期發生的預警信號。減少飲食中蛋白的攝入量，有利於減輕腎臟負擔，協助腎功能恢復。因此，限制蛋白質飲食是治療慢性腎臟病(CKD) 、特別是慢性腎衰竭的一個重要環節。也就是說正常人每天攝入的蛋白量可以達到1.0-1.5g/kg體重，有的運動員甚至達到2g/kg體重，而非透析腎病患者根據慢性腎病分期所需蛋白限制在0.6-1.0g/kg體重；對透析患者，常伴有蛋白能量消耗增加，則需適當增加蛋白攝入以保存肌肉容量及功能。
由於腎病患者蛋白質的攝入減少，攝入的蛋白質應以生物學效價高（容易被人體吸收利用，代謝廢物少）的優質蛋白質為主。
優質蛋白質中所含的必需氨基酸種類更為齊全、數量充足、比例適當，更適合人體吸收，優質蛋白通常來自於動物（如乳類、蛋類、肉類等）和大豆蛋白。因此，腎不好是可以吃雞肉、牛肉的，但是千萬不要過量，以避免使腎負擔過重而遭受進一步損害。
植物來源的蛋白質（除了大豆），例如米、面、堅果等所含蛋白為非完全蛋白（必需氨基酸種類不齊全或比例與人體相差甚大），人體吸收利用率不如優質蛋白，代謝廢物也多。
1、限制米類、面類等植物蛋白質的攝入量，採用小麥澱粉（或其他澱粉）作為主食部分代替普通米類、面類，將適量（一定要適量！）的奶類、蛋類或各種肉類、大豆蛋白等優質蛋白質的食品作為蛋白質的主要來源。
2、可選用的食品包括馬鈴薯、白薯、藕、荸薺、澄粉、山藥、芋頭、南瓜、粉條、菱角粉等富含澱粉的食物替代普通主食。也可選用低磷、低鉀、低蛋白質的米類、面類食品替代普通主食。
3、當病情需要限制含磷高的食品時，應慎選動物肝臟、堅果類、干豆類、各種含磷的加工食品等。
4、當病情需要限制含鉀高的食品時，應慎選水果、馬鈴薯及其澱粉、綠葉蔬菜等。
當患者能量攝入不足時，可在食物中增加部分碳水化合物及植物油攝入以達到所需能量。
5、膳食計劃制定：根據患者身高、體重、活動強度、慢性腎病分期等，計算患者每日需要總能量及蛋白質，並計算出以食物蛋白質為基礎的交換份的份數，最終分配至全日各餐。
本人有靠譜的回答：腎臟病患者的飲食治療。1:要低鹽飲食，如果患者有水腫的話鹽一天控制在3克，沒有水腫的話比正常人清淡一點少鹽少油，腌治品不要吃.2:雞肉，牛肉能吃嗎，答案是能，腎臟病患者本身漏蛋白，就要靠吃這些優質蛋白來補充營養和熱量，但不能過量，在腎臟病營養學裡，專家還是叫多吃白肉，就是魚之類的，.3:什麼不能吃，像海鮮之類的它有很高的嘌磷很高吃多的話會導致尿酸高，和痛風，。
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