《食記》陽明山竹子湖青菜園餐廳｜超人氣山產料理〜吃了還想要停不下來的白斬雞
下了多天雨難得太陽公公露臉，朋友說竹子湖有一家很厲害的山產料理，招牌白斬雞是他吃過最魂牽夢縈的雞肉料理，一吃上癮，吃了就停不下來，會讓你一直要一直要（我的朋友們都是這麼浮誇），講成這樣沒去好像真的對不起自己，就這樣我們充滿期待邁向魂牽夢縈之夢幻雞肉料理！
各位看官們你看看，平日的下午一點，生意還是好成這樣啊啊啊！！！
到這裡吃飯是有流程滴～！雖然看不太出來XDDD。但一切都在亂中有序中進行
首先第一步，你進來的門口時有個大叔 ( 如上圖 )，他看起來就是站在門口賣伴手禮的，問他有沒有位子，他會跟你說你坐幾號桌。
第二步，你要去這張圖 ( 廚房門口 ) 點餐，報上你的桌號。
第三步，選擇你的主食：直接點饅頭、白飯或是選擇旁邊的米粉湯，算好數量告訴他們，他們會裝給你。
第四步，等餐與快樂大快朵頤
第五步，一定要留一點胃，嚐嚐料比湯多的薑汁地瓜甜湯
第六步，結帳後，在門口買伴手禮100元一盒的古早味點心，我這次買到的是四種口味的蓮藕糕 ( 據說每次都不一樣 )
就可以帶著快樂的心情飽飽幸福的胃，前往下一個目的地 〜
用餐的過程還是一直不斷有客人進來（快接近兩點）
成堆的（三千佳麗等待臨幸）招牌白斬雞呼喊著來吃我～～來吃我～～
這次點了（肚子餓就會亂點菜的概念）
招牌白斬雞、三杯中卷、薑絲大腸、炒山茼蒿、米粉湯、薑汁地瓜湯、白飯
以上應該是四人份😭😭
招牌白斬雞
這個雞真的不簡單，讓我驚為天人！！雞肉十分軟嫩，平時不吃雞皮的我，這個雞皮好好吃也太好吃了吧 !!!
皮的口感 : 軟Q中帶著雞肉香氣與鮮甜滋味，而且整盤都是肉幾乎沒有什麼骨頭
連皮帶肉一起吃，一定要沾旁邊的辣椒醬油才對味，整體口感 :香、甜、軟、嫩、多汁，兩個字 : 好吃 !!!
真的會讓你一吃就上癮，吃了就停不下來，會讓你一直要一直要，令人回味無窮的雞肉料理啊!!!!
三杯中卷
炒的熟度剛好不會太硬，口感彈牙，調味上微甜有鹹度但不死鹹。
與一般熱炒店吃到的三杯中卷最大的不同，在於微甜的氣味 ( 有點烤肉醬的味道 ) 搭配大量薑、蔥 、九層塔香氣外，還帶一股微焦香味，配飯剛剛好，這一鍋份量十足，感覺是兩隻的量，$450大洋如果4-6人建議點這個分食份量剛好。
薑絲大腸
大腸口感Q彈（有處理乾淨）、酸菜清脆開胃；
調味上，大腸香氣十足，酸度夠酸卻不死酸！（有的薑絲大腸硬是會煮的酸嗆，這個完全不會，就是吃的很爽口開胃的酸度）
入口後，停留在口中的是兩秒酸味跟腸子的油脂留香，非常下飯，推薦給喜歡吃薑絲大腸的，好吃～～
炒山茼蒿
青菜炒的恰到好，脆度適中，不會太油，調味也是剛剛好，份量也是滿滿的一大盤。
米粉湯
以30元一大碗來說，湯頭味道是誠意十足（但就沒有什麼完整的料，有小芋頭塊）
味道上，是非常古早味的湯頭，可以感受到：米香、蝦皮香、芋頭香、油蔥頭香，而米粉不硬稍偏軟，但還有保留米粉的口感。
我很喜歡它的湯頭，味道不輸桐花的米粉湯，只是沒有料就是了 ( 不過30元一碗你還想怎樣是吧 ? ! )
薑汁地瓜湯
一碗30元地瓜像是不要錢一樣，整顆地瓜不切直接煮似的，薑味十分濃郁，喝到一半忍不住請他幫忙加湯，地瓜多到湯裝不下，很超值的甜湯。據說以前是免費，但因為太多人不惜福了，所以才改成收費的。
四種口味蓮藕糕
古早味小點心一盒100元，真的涮嘴不甜不膩，紅豆 、綠豆香 、芋頭甜，現在這種甜點在城市也比較難買到了，有看到我通常都不會放過的!!
整體心得
這裡的菜色味道是相當不錯的，調味上也有自己的特色，份量也非常十足，兩個人來注定要有打包回家吃好幾餐的心理準備。
最貴的應該是450元的三杯中卷，如果只點青菜、雞肉、豆腐類菜色，四個人1000元有找，是值得推薦的竹子湖山產料理 〜
店家資訊：
青菜園
星期三公休
112台北市北投區竹子湖路55之11號
IG Instagram：xyzpk123
交流信箱：[email protected]
線上交流：我的官方Line@
FB粉絲專頁：餐飲創業一條龍
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