蔥花小油餅怎麼做？
比較簡單易操作的小油餅
用料
麵粉蔥花鹽花生油香酥小油餅的做法
麵粉適量，分成兩份，分別用涼水和開水揉成兩個麵糰，麵糰柔軟卻不稀軟，然後將兩個麵糰揉和在一起
將揉好的麵糰蓋好靜置醒一刻鐘，期間準備好蔥花，蔥花要切碎點，我切得就有點大，可以再碎點
將醒好的面分成均等的小麵糰，揉好待用。將麵糰擀成薄餅，倒上花生油用手塗勻，撒上蔥花，鹽（喜歡五香口味的可以撒點五香粉）鹽要撒勻，薄薄一小層即可
把麵餅捲成長條，盤成巴巴形狀待用
做了兩種方式，一種是反覆對摺成長條盤起來，另一種是捲成長條盤起來，兩種方式不同在於蔥花是否暴露，後面煎餅的過程中暴露的蔥花很容易糊掉，影響美觀和味道
將巴巴團用手壓成小餅餅就可下鍋煎了
待餅餅基本定型後，用從餅的兩邊朝中間方向對擠對擠，擠擠更鬆散哦
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