早春最好吃的樹葉,比花椒芽和香椿美味百倍,不懂吃真遺憾
小編家鄉的野菜實在太多,每天早市我都會去附近的農村集市,那裏有很多農村老人挖了新鮮的野菜和摘了新鮮的樹葉出售,價格也是相當便宜。那麼今天給大家帶來的野菜是樹葉:榆樹葉,你吃過嗎?
現在的人們都喜歡品嚐各種野菜,甚至有人開着寶馬去野外尋找,追求的就是野菜的特色美味,這些美味是在大城市裏吃不到的,榆樹葉纔是早春最好吃的樹葉,比花椒芽和香椿美味8倍,不懂吃真遺憾,下面一起來看看它的美味做法吧!
【涼拌榆樹葉】
主料:
榆樹葉100克、蒜瓣2個,食鹽2克、芝麻油10毫升、生抽10毫升、紅糖2克、香醋10毫升、撈汁10毫升。
做法:
1、榆樹葉摘洗乾淨只留葉子控去水分,準備2個蒜瓣,喜歡吃蒜泥可以隨自己口味多準備點蒜瓣。
2、將清水倒入鍋中燒開,將新鮮又嫩的榆樹葉放入開水中,略微煮一下,大約兩分鐘即可煮熟,不要煮爛,煮爛口感不好了。
3、煮熟的榆樹葉撈出,在涼水上面衝幾下,手上套上一次性手套將榆樹葉擠幹水分放入盤子中。
4、蒜瓣去皮後切碎加入,然後放入食鹽、芝麻油、生抽、紅糖、香醋、撈汁充分拌勻。
5、裝盤上桌啦!如果有熟芝麻,可以加入一些更香,喜歡吃辣味的朋友也可以加入辣椒油,涼拌菜的調味料也可以隨自己口味增減。
榆樹葉很多生活在農村的小夥伴都不知道能吃,你吃過嗎?老人們說榆樹葉能吃,但是榆樹的種子榆錢沒吃過,不知道能吃嗎?還請知道的朋友告知,春天你吃過哪些野菜?歡迎你留言。
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