首先：我們先準備好一口大鍋，倒入清水以後再把生石灰放進去，然後我們開始攪拌，這時候一定要帶上手套還有眼睛，因為生石灰遇水就會發熱，一定要防止濺傷，咱們把生石灰攪拌均勻以後，再倒入草木灰，黃泥以及食用鹽，接著攪拌，這個時候鍋里的溫度以及很高了，我們要等到徹底降溫以後再放入雞蛋，不然的話雞蛋會被直接燙熟，這樣就無法製作變蛋了。

第二步：雞蛋沾滿石灰糊以後我們把它撈出來，最好是使用鐵絲做成一個圈再撈，一定不能用手去拿，一是石灰會將手腐蝕，還有使用手以後會讓雞蛋上的石灰不均勻，影像成品，再把雞蛋是沾滿鋸末，以沒有石灰糊外漏為準！

第三步：接下來我們開始準備密封工作，把沾滿鋸末的雞蛋裝上箱子密封起來，一定要封好，至於避光存放，如果是在夏天的話，一周左右就可以了，冬天的時間會稍長一些，一般需要20-30天左右，中間咱們可以拿出來查看一下，有明顯的晃動感就說明雞蛋已經變好了！

就是這麼神奇，雞蛋就這樣變好了，是不是還挺簡單的呢，不過過程中個人的方法略有不同，有的人還會在配方里放上一些茶葉渣，醬油等調料，其實這些都不是特別重要，還有一點需要注意，咱們在挑選雞蛋的時候一定要選擇外殼完好無損的，稍微有些磕碰的都不能被選用，不然會變蛋失敗！