會換瓦斯爐是因為老婆大肚五個月，我出差時，老婆自己在家煮水還要匆匆忙忙跑去廚房關水很危險，真的很怕她跌倒，另一個原因是準備迎接女兒的到來，進而開啟顧家老爸安全模式，所以安全的瓦斯爐非常重要(換完熱水器緊接著來換瓦斯爐)。

最後選擇這台瓦斯爐主要是看上它強大的((主動式安全裝置))、((附加的烤箱功能))及((三年保固))，不過當初在上網做功課時發現，台灣關於Paloma的介紹文並不多，但在日本Paloma可是百年大品牌！

歸納一下這台瓦斯爐的機能：
- 自動燉煮
- 自動炊飯
- 自動燒開水
- 爐頭定時熄火
- 油溫設定

瓦斯爐的安全裝置：
- 安全鎖
- 忘記熄火機能
- 湯汁溢出自動熄火
- 專利烤箱排氣口防焰
- 平常使用時溫度會限制在250度，開啟高溫熱炒模式時可解放至290度
(不同油種在300-370度時會產生汽化起火的現象)
後面來一一介紹

家裡用了十年以上的傳統瓦斯爐(除役汰換)

換上了Paloma今年推出的360爐連烤(含烤箱)機種

左邊下方有安全鎖((可防止小孩或失智老人的使用))

右邊下方有安全鎖((可防止小孩或失智老人的使用))

 

兩口爐中間都有溫度感知器(爐中間的金屬棒，要頂在鍋具的下方)

烤箱的部分採可分離式調整上下火
 

最大火
 

最小火

 

左邊面板由上而下分別為燉煮、炊飯及煮開水的功能選項

 

右邊面板由左而右分別為高溫快炒、油溫溫度控制、左右爐及烤箱時間的功能選項

以下為與朋友聚餐的烹煮過程紀錄
----------------------------------------------------------------------------------------------------
 

四米杯洗好的白米

加入一點點的橄欖油(媽媽教的，可讓米飯色澤變亮，口感較滑溜)
 

放上台爐後開啟炊飯的功能就可以來做其他料理了(約30-40分鐘)
 

在法蘭克肉舖子入手的新玩具~12吋美式短柄鑄鐵鍋
(現在特價1599元還送西班牙伊斯班尼亞冷壓特級橄欖油)


自己拍得不好看，所以附上官網的截圖
接下來就用於法蘭克肉舖子入手的鑄鐵鍋，來煮紅酒燉牛肉

紅蘿蔔跟大蒜不可少，下鍋炒香

下牛肉~~~

 

下紅酒

聞香一下

這時候米飯完成的提示音剛好響起，稍微再悶個10分鐘

開鍋~~加入了橄欖油後的米飯粒粒分明油油亮亮


把紅酒燉牛肉換到鍋子裡，開啟燉煮的功能並設定60分鐘

這是於Paloma加購的配件((La-cook烤盤))，可在不加水的情況下放入烤箱使用，還可減少40%的油煙味，99%烤箱內部油垢(方便清潔)

 

放入解凍、調味過的鴨胸
 

打開烤箱時間設定15分鐘

接下來來炸薯條，使用柳宗理的平底鍋

油溫設定180度，溫度到了會有提示聲響起，加入食材後若油溫低於設定的溫度，此時會自動調節火侯大小，這個機能真的超級方便
以前還要拿筷子來試油溫，根本不知道是不是有到達我們要的溫度

開始炸美式薯條

 

炸薯條的同時烤箱提示音響起，打開烤箱，使用這個烤盤時產生的油煙真的少了許多，也不容易有污漬沾上烤箱的內部
 

底部4mm的波型烤盤，把多餘的油脂都留在烤盤下方


烤鴨胸完成(感覺15分鐘的設定有點太久...稍乾...應該改成11分鐘左右就可以了!)
 

炸好的薯條---上桌

烤完鴨胸肉的烤盤只需使用細緻菜瓜布加點中性清潔劑來清潔
 

乾乾淨淨>>>下一位~~

 

醃過的雞翅送入烤箱，時間設定7分鐘

迅速上桌
 

法蘭克肉舖子買的漢堡肉及和牛漢堡肉
老婆超愛吃他家的和牛漢堡肉(現在買2送1喔)

 

12吋大的鑄鐵鍋好用就在這，三片肉一次下

迅速完成~

 

重頭戲來了Choice級美國肋眼牛排
 

使用柳宗理的鍋鏟，柳宗理的設計真的是「形隨機能生」，件件都是好用的作品
 

蔬菜不可少，簡單的焗烤蔬菜盤，入烤箱8分鐘後的成果

 

開動啦!!!



--------------------------------------------------------------------------------------------
實際使用心得：
這台『Paloma360爐連烤台爐』真的非常穩定、貼心且便利！
所有自動烹調完成時都會有提示音效告知
爐頭周遭一體成形無隙縫，清潔方便省時
朋友來家裡使用後都非常心動

以下針對幾個機能做總結

油炸機能：
提供160至200度五段溫度設定，於油炸過程中自動調節火侯大小維持油溫
=> 穩定且人性化

燉煮機能：
沸騰時火力會自動轉文火避免燒焦，於設定的烹煮時間到後會自動熄火
=> 方便且安全

炊飯機能：
白米洗淨放上爐架後只需開火按下炊飯鍵即完成
=> 簡單且便利

高溫快炒機能：
於高溫的快炒或是煎煮時，可把250度的預設溫度提高到290度，方便台式料理的高溫烹調
=> 符合台灣人的料理習慣

安全機能：
- 每個爐口都有溫度感知器，可防止溫度過高的情形，會自動調節火力
- 湯汁溢出時會啟動瞬間熄火安全裝置，停止瓦斯供應
- 忘記熄火機能可設定在開火後30-120分鐘自動熄火，防止忘記關火時造成火災
- 烤箱排氣口遮焰裝置可於烤箱內部起火時，抑制從烤箱竄出的火焰
- 安全鎖，防止小朋友及老人家誤觸
=> 多重防護裝置，無敵安心

缺點的部分：
- 尺寸較一般台爐小，但很適合現在坪數較小的大樓廚房
- 兩個爐火同時使用時需注意鍋具的大小，兩個30CM的鍋具剛好，超過的話另一邊鍋具要比較小
- 當初聽到售價時覺得價格偏高還有點擔心，沒想到實際使用後根本物超所值(而且連烤箱都有了)