心月怀石日本料理︱台北信义区美食︱美食王国
想吃日本怀石料理的朋友们在信义区101附近就有一家心月怀石日本料理
心月是在信基大楼的一楼.那时米茶熊是走信义路到信基大楼
但要在大楼内小绕一下.后来发现从基隆走比较好找呢
如要走基隆路的朋友们会看到照片上的招牌
在往内走就可以看到心月的店面了.它的店面是走简单并带点低调
一进来右手边是柜台.这时服务人员会询问是否有订位并会带位
店内的吧台区
在这还能看到师傅们用心的帮每一位客人料理和准备美味的料理
另外也有二到六人的座位区
吧台区的另一边还有个水族箱.不知里面是什么鱼
想来喝点酒的朋友们店内也有日本酒.价格菜单内有
菜单外表一简单且精致
它们是以套餐为主的料理.师傅们会用当季的食材来料理
所以每次来吃时会有不同的惊喜
当天米茶熊和朋友吃的分别是怀石套餐($1200)和月套餐($800)
这二个价格是中午才有的欧
当时服务人员也会先询问生食或牛肉有无不吃的吗?
如果有什么不吃的也能先告知
点好后会先送上酱油(用来沾生鱼片)和岩盐(用来沾生干贝)
接下来先介绍怀石套餐($1200)
小钵
内有柿子.地瓜.鸿喜菇和松子.....等.最后在淋上胡麻酱
柿子带点脆度吃起来甜甜的.地瓜松软且甜.鸿喜菇Q软和松子的脆
加上胡麻酱的香还满好吃的且清爽的
生鱼片
内有甜虾.干贝.海胆.红𫠐.青𫠐和海鲡......等
甜虾口感满嫩的且鲜甜
干贝嫩且超甜的也可以加上 一点点岩盐来提升咸甜味
海胆入口即化且完全没腥味还满甜的
红𫠐.青𫠐带点Q和咬劲一样鲜甜好吃
海鲡Q再加上店家特调的酱料吃起来带点酸.还不错.结果酱料没拍到
烤品
味噌鳕鱼佐小黄瓜泥.洛神花和地瓜
味噌鳕鱼外表烤的微干吃起来充满味噌的香气且越嚼越香
味噌味也重一点但吃起来不会让人觉得死咸搭配著小黄瓜泥吃还满清爽
洛神花脆脆的口感带点微酸还满开胃的
煮物
大根(白萝卜)内包裹著猪肉和栗子
外面在加上蟹肉.香菇.红萝卜.青葱丝和柚子丝来点缀并淋上酱汁
大根(白萝卜)做成泥状口感软嫩吃起来感觉还带点软Q感
和里面的猪肉和栗子一起吃口感嫩中带点松软
还有栗子的香甜和猪肉香嫩
蟹肉嫩且鲜甜海味.香菇Q和柚子丝的酸和香
朋友也觉得很特别且好吃清爽
盐焗松阪猪
吃起来完全没有猪腥味.且口感Q中带点咬劲.还带点淡淡的咸味和肉本身的甜
手卷
这是一人一卷.里面的牛蒡丝炸的相当的酥脆.外面的海苔也是酥酥的
一口咬下口感相当酥脆在加上Q软的饭好吃
握寿司
海鲡肚握寿司&黄鸡鱼握寿司
海鲡肚握寿司口感很嫩一入口还带著鲜甜味.加上醋饭一起吃相当不错
且因有炙烧过味道更加的香
黄鸡鱼握寿司加上紫苏叶在佐梅子酱一起吃带点淡淡梅子香和酸
在吃的同时紫苏叶的香也越嚼越出来搭著黄鸡鱼的鲜和醋饭
整个味道还 满特别且好吃
味噌汤
内也不马虎.里面有菇菇.豆腐.鱼肉和海带.用料也很实在
每一口都能吃到料呢.味道也不错
甜点
抹茶红豆佐梅子泥
吃起来口感清.淡淡的抹茶香且没有茶涩味
红豆带点颗粒在加上带点酸甜的梅子泥好吃
综合水果
当天是柿子.苹果和芭乐.脆度和甜度都还不错
饮料
有茶和咖啡可以选择.当天米茶熊朋友都是选咖啡
服务人 员还满贴心的直接拿一盒糖包和奶精.可以让客人自行调整
自己喜好的口味
吃完饭后来杯咖啡还满不错的
月套餐($800)
小钵
青菜.菇菇在加上柴鱼白芝麻和清爽的酱料.不论口感和味道都不错
生鱼片
内有甜虾.鲑鱼和鲷鱼
甜虾口感满嫩的且鲜甜.鲑鱼也相当的嫩且新鲜吃下时还带点甜味
鲷鱼口感比前二个扎实略带点咬劲
上面还佐了梅子酱吃起来带点淡淡的梅子的香味和酸
它们的山葵是新鲜现磨的吃起来不会像市售的那么呛鼻
还带点山葵本身的香气
烤品
白带鱼包裹著杏鲍菇.外表烤的金黄金黄的吃起来酥酥的口感
在加上杏鲍菇的脆和白带鱼的香还满好吃的.也可以挤上少许的柠檬
吃起来略带点酸酸的味道也不错
而重口味的朋友们一旁还有胡椒可以沾取
煮品
和怀石料理一样只是少了蟹肉
炸品
它的炸物吃起来不油腻.且香菇内还包裹著一只虾
香菇软嫩还带点水份在加上虾子的甜味
另外三个米茶熊没吃到但味道应该也都不错
对了它们也有附酱料.也能沾著吃.它的酱料微甜
蒸饭
蒸饭
粒粒分明且每一口都充满酱香并带点湿润感在加上鲑鱼卵的咸香味
拌在一起还满好吃的
渍物口感清脆好吃也满下饭的
味噌汤
里面的种类虽然比怀石料理少但用料一样实在
甜点.综合水果和咖啡都和怀石料理一样就不多介绍了
大家来到101和世贸时想吃怀石日本料理时可以来到心月
它们的料理还满好吃的呢
且它们的服务还满好的不时的会送上热茶.热毛巾并整理桌面
*本文为体验文*
心月怀石日本料理
02-87807756
台北市信义区信义路四段466号1楼 (近世贸站 / 台北101站)
https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi/