垂柳芽能食用嗎？
1，垂柳芽在春季四月間與柳樹生葉時同生，很快就成為柳穗，柳樹毛(柳絮)。
2，有許多人並不知道柳樹芽能吃，(不僅能吃而且還有一定藥用價值)，因為長在樹上不好摘，再則柳芽存在時間極短，還未吃上柳芽就長成穗和絮了。
3，柳芽味苦，性寒，入肝，心，大腸經，常吃柳芽有清熱解毒，祛火明目，能消癰疽，惡瘡，創傷出血等症。
4，熗柳芽
主料：柳芽一斤。
調料：精鹽，味精，花椒油，香油適量。
製作：
1)，將柳芽收拾乾淨，用開水燙後放冷水過涼撈出控凈水。
2)，將燙過的柳芽裝盤中，加調料拌勻即可食用。
味道微苦，鮮嫩爽口。
柳牙可以泡茶。少量的食用，應該可以。
我國醫藥學家很早就知道從柳樹上取得豐富的藥材。握《神農本草經》載柳之根，皮，枝，葉均可入葯，有祛明目，清熱解毒利尿風之效。所以柳樹芽可以食用。
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