新竹日本料理餐廳｜鐵釜日式料理．讓人上癮的厚切牛舌．日式特色料理(訂位電話．營業時間．菜單價位/新竹市北區少年街)

好一陣子沒更新部落格了前陣子終於放年度假期我又跑去日本旅遊了

不過因為這次去的班機時間實在太不美麗再加上我們再次上演行軍般旅行(欸

回來又被工作追著跑總覺得心還在日本沒有回來啊

不過沒關係這陣子喫了一家日式料理餐廳

覺得足以作為在新竹想念日式料理時的選擇

【鐵釜日式料理】

地址：新竹市少年街41號

電話：03-527-7580

營業時間：17:30-0:00(公休日依臉書公告)

※中午用餐時間也接受6人以上預約，或消費金額超過4000元

※收現金，不收服務費

FB：鐵釜日式料理

鐵釜日式料理在新竹其實小有名氣

是不少部落客都曾推薦過的新竹日式料理美食餐廳

相信許多人都不陌生

這天我終於有這機會來品嚐啦！

鐵釜日式料理位在新竹市少年街

若要說附近重要地標的話應該就是新竹棒球場了吧！

其實我平常滿少來這一帶的(擦汗

這天我是騎車來的若開車來用餐的話可以停民富立體停車場或者路邊停車格

用餐環境算是小而巧

感覺得出來店家想要維持好客人來用餐的品質

用餐時發現不少客人和老闆互動很熱絡感覺這樣的用餐環境比較沒距離呢！

應該有不少都是熟客或者老饕吧！

如果你和我一樣是新來的客人

可以試試看菜單上已經配好的套餐組

若是一個人來用餐也有單人套餐

另外店家也有提供給熟客一定金額店家幫你配菜

這一頁是有牛舌的組合

不喫牛肉的人可以參考下一頁的菜單

這一頁也是套餐組合價位從550到1100

不喫牛肉的客人或者想要魚肉參半的客人可以參考這頁菜單

當然也可以選擇單點這頁是單點的價位

當然也有提供小酌一杯囉！

飲酒過量有礙健康/酒後不開車安全有保障/飲酒過量害人害己/未成年請勿飲酒

今天我喫的是菜單第一頁的740元牛舌套餐！

騎車來就沒喝酒喝薑汁汽水可以吧！(本來也不太喝酒啦哈哈

首先上的是漬物

今天的漬物是 自家醃製的梅香蘿蔔 還有日式榨菜

酸甜滋味真是開胃開始期待接下來的菜色了哈哈

這道是胡麻時蔬

蔬菜佐胡麻香氣喫起來其實滿清爽鮮甜的

厚切牛舌

我其實超級期待這道菜的因為這道可是他們的招牌啊！

不只色澤看起來粉嫩喫起來也是很嫩的那種

喫的時候可以搭配旁邊的柚子青木瓜一起下肚

只能說這道菜喫起來有種幸福的感覺(欸

燉牛腱

肉質喫起來也是軟嫩的那種

也是道不錯的料理

鮪魚佐葡萄柚

可以生食的鮪魚搭配葡萄柚別有一番滋味

再配上新竹本地的水耕生菜

這道菜喫起來很清爽沒有腥味

烤櫛瓜

我竟然第一次喫到櫛瓜(慚愧

多虧老闆的介紹讓我好好認識了櫛瓜

這道菜烤得恰到好處保有櫛瓜本身的水嫩多汁

上面再帶點抹上奶油的微微香氣

去骨秋刀魚卷

秋刀魚在居酒屋算是常見的菜色

不過店家已經將秋刀魚去過魚刺喫起來更方便

烤過的皮帶點微焦的脆度

滴幾滴檸檬肉中帶點酸鹹滋味

柚醋三層

這道菜同行友人很喜歡

這道菜使用新竹本地豬肉肉中帶點肥肉肉質Q彈

搭配日式柚醋醬再夾一些洋蔥一起喫酸酸甜甜的滋味很解膩

在喫前面幾道菜時老闆也開始煮釜飯

時間可是抓得剛剛好的

煮好後老闆親自把釜飯端到面前

我們選的釜飯是海鮮釜飯

看到開鍋的那瞬間實在是讓人興奮

飯上鋪上滿滿的海鮮讓人食指大動

來張海鮮釜飯的近照吧！

老闆放食材可是沒在客氣的哈哈

海鮮釜飯拌上明太子和蔥更加美味

而且釜飯料多實在和友人都喫得很滿足

最後還有這碗 味噌豚骨湯

彷彿置身在深夜食堂哈哈

湯裡放滿洋蔥紅蘿蔔豬肉香菇等的料

湯頭不死鹹喝起來讓人感到很舒心

整體來說今天的每道餐點都滿合我們的口味

以價位來說店家用得食材我覺得很值得

對這家店有點相見恨晚的感覺啊

雖然店裡的空間不算大也沒有一般日式料理店豪華的裝潢

但是可以感受到廚師對料理的用心和堅持

若平時也喜歡品嚐日式料理的人不妨來試試這家

有如深夜食堂般用美食撫慰上班一天辛勞的心啊

【本篇為邀約體驗】