靠山吃山，靠水吃水，這是老一輩們給我們留下來的話，其實想一想確實是這樣，我們人類的發源就是從兩河流域開始的，人們還不會引水造渠，所以只能在水邊生存，生長，逐漸繁衍生息，才慢慢有了現在的我們，人類的進化史就是一部適應自然，認識自然的歷史。

而在水邊的人都是吃什麼呢？也不一定總吃魚，總是要吃蔬菜的吧，野果子之類的也就是水果。所以今天要給大家科普一種野菜，很多人都見過，不過就是不認識，都以爲是青苔，肯定是連碰一下都不願意碰的，所以自然不知道它的真面目。

這個野菜就是長在清水裏面的，叫做綠絲藻，一開始大家肯定會以爲是青苔的，因爲長的實在是沒什麼兩樣，一片綠色的，但是這種綠絲藻如果用手一撈，是一絲絲的，每一根都比頭髮絲還要細，所以一開始撈的人還有點不太敢撈。

撈出來之後把裏面的水攥出去一些，然後放在簸箕裏面，不過現在因爲水污染太嚴重了，家庭廢水，工業廢水等，這種綠絲藻都逐漸看不到了，就算看到了，也怕是被污染過了的，不太敢吃了。

我們一般都是很少吃的，但是侗族人可是從小就吃，這是侗族人的最愛，可以看到夾起來的時候都是一絲絲的，拿回家洗乾淨煮了後放點調料，口感是粘稠的，基本上不用咀嚼，入口滑滑的，好吃極了，如果有機會的話，大家也要嘗一下哦！

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