冷風颼颼的日子

每當氣溫一降,整個就是口慾大開啊！(ㄟ...其實一直都很開）

左思右想

決定也幫兩個毛怪來點暖胃又暖心的小燉品吧！

番茄＋牛肉的組合瞬間浮現腦海

決定了！

本週食堂的菜單是 "番茄牛肉燉鮮蔬".

 

食材有：

牛番茄、牛肉、紅蘿蔔、綠花椰(最近好便宜！)、菇、馬鈴薯、九層塔、老薑

 

 

 

把食材切塊,九層塔切碎

 

 

 

先把牛肉過水川燙一下,肉湯不要倒掉喔！

 

 

 

接著熱鍋,炒薑

 

薑的香氣撲鼻而來啊～

 

 

把蔬菜也都丟下去一起炒,把食材的味道逼出來

 

 

 

 

重點來啦～～～～～

剛剛沒倒掉的牛肉湯準備登場！

把牛肉湯加進去就是鍋底高湯啦～～

讓蔬菜從頭到尾都吸收滿滿的牛肉湯～所有的味道都可以完美的融合在一起啊～～～(煮到這裡好餓好想偷吃喔....實在是太香了..)

蓋上鍋蓋稍微悶一下

 

 

待蘿蔔和馬鈴薯燉煮到較微軟爛,差不多就要慢慢進入收尾階段了.

灑上切碎的九層塔提味  (買不到羅勒,只好用台式羅勒擋一下)

 

 

 

接近最後完工階段,壓軸的牛肉出場！

 

牛肉怕煮太老,所以加進去後就差不多關火了～

 

 

番茄牛肉燉鮮蔬完成！感覺所有的營養都在這一鍋裡面了！

試了一下味道,沒加任何的調味卻無敵鮮甜啊！

完全是食材本身的自然風味

差點就要轉身添兩碗飯來開吃了～

 

當然這是用親子餐的出發點去煮的一道菜

自己煮,吃得健康又安心～

不過記得給毛小孩吃之前,還是要替他們把食材弄碎,他們才不會消化不良喔 ～～(吃東西都咻咻咻像一陣風吹過,馬上用吞的掃完）！

 

在廚房忙的時候,小黑拼也在背後盯我盯得很緊啊～～～

媽咪壓力好大！哈～～

希望兩個小胖子捧場囉！

看妳們吃光光猛舔碗的滿足樣,是媽咪繼續為妳們煮下去的最大動力！