台中美食|同拉麵麵屋神戶拉麵每一碗都可以是客製化隨心搭配,二代麵濃郁豚骨湯底讓人好喜歡,營業時間到凌晨的深夜食堂 台中拉麵 西屯區美食
最近總是下著綿綿雨的街頭讓人好想吃拉麵喝熱湯
約了好友來到文心路上的同拉麵用餐
之前就來過同拉麵,這裡不僅提供拉麵還有提供烤物、炸物和丼飯
這裡很大心的不只是提供寬敞舒適的用餐空間,
在營業時間上是從傍晚五點到凌晨二點,對夜貓族真的是一大福音
屋台造型的半開放式廚房
實木色的裝潢簡單舒服
這裡還有提供日本進口的汽水、果汁、酒精性飲料和生啤酒
喝酒不開車&飲酒請勿過量
這裡有二種菜單,同拉麵同時也是麵屋神戶
同拉麵提供的各式風味的拉麵、丼飯、烤物、炸物、煎餃和飲品
拉麵和配料都有提供單點份量可以加點
麵屋神戶的部份點餐方式跟日本很像
從口味、湯的濃度、湯的油脂、麵的粗細、叉燒的選擇、糖心蛋
到醬料辣醬辣度、蒜蓉和葱花的多少到配料木耳、荀干、海苔
都可以按自己的喜好、當天用餐的心情自由選擇
每一碗都是客製化所以一碗麵要填一張單子喔
除了店員的介紹,桌上的紙卡也有拉麵介紹可以參考
填好單子拿到櫃檯買單就可以等著享用美味囉
招待小菜清爽脆口的海帶芽,如果喜歡還可以再跟工作人員續加
同拉麵的二代目,濃郁湯底還有附一碗白飯
我的叉燒是選二片五花二片梅花,一次嚐到二種不同口感的叉燒肉片
五花叉花肥嫩~梅花叉燒涮嘴
我喜歡偏硬的麵條口感~這次選了太麵(硬)
麵條的軟硬度剛剛好是我喜歡的口感
豬骨湯底相當濃郁,口感上偏鹹
但是最後加飯的動作讓這個湯變得無敵美味(哈哈~也太能吃了)
朋友點的麵屋神戶菜單上的客製化拉麵
味噌風味的味神搭配讚岐烏龍麵搭配厚切叉燒
厚切叉燒是每日限量的喔~太晚來有可能會點不到呢
超厚實~嚐起來比較有嚼感但不會感到油膩
朋友的這碗麵全都是挑自己喜歡的風味
味噌口味,濃的湯,濃的油脂搭配上烏龍麵和厚切叉燒
辣度可以不辣到一辛二辛或更多(哈~)
木耳、荀干、海苔都來一份再放上蒜蓉,灑上2X的葱花
辛苦一天工作下班給自己一碗滿滿的美味拉麵
讚岐烏龍麵Q度當然是不在話下
這裡的煮法還保有一點麵條的嚼感
濃濃油脂的味噌湯底在口感比較重
如果端上來嚐了覺得還是口味太重可以請工作人員協助加湯來稀釋
柳橙氣泡飲/可爾必思氣泡飲
吃了重口味的拉麵~來點香甜氣泡飲很暢快
我們還點了一點烤物炸物
日式炸豬排現在特價69元真的很超值
豬排相當厚實~嚐起來軟嫩搭配上醬汁口感相當爽口
手羽先揚炸雞翅
一份有四支的炸雞翅~上桌一定要趕快品嚐喔
熱呼呼的炸雞翅外皮酥脆~雞肉很嫩一口咬下還有肉汁噴出
來到深夜食堂覺得就不能錯過的一夜干
烤花魚一夜干
烤花魚一夜干魚肉豐厚~
烤花魚的油脂讓魚肉更加細緻
在稍晚的時間在這裡用餐,時間不受限的吃拉麵嚐美味
舒適又能開心閒聊的用餐空間真的讓人很喜歡
同拉麵文心店
04-23179059
台中市西屯區文心路三段91號
營業時間:17:30-02:00
粉絲專頁:https://www.facebook.com/totomoni02/