干紅棗質量參差不齊，該如何選擇好的紅棗？
1，我小的時候就喜吃紅棗，是受父母大人的影響，家裡不斷紅棗，但是，那個時期由於交通不方便，所吃的干紅棗質量不好。
2，由於長期吃干紅棗，對於選擇干紅棗也積累了一些經驗。
3，我買紅棗必須買當年新鮮干棗，初冬時我到干棗專賣店購買，先問老闆賣的干棗是否今年的，眼睛看，用手摸，老闆說：放寬心，這就今年新下來的，你可以嘗嘗。
4，眼睛一看，大棗紅彤彤的，肉乎乎的有彈性，棗皮表面皺紋淺而少，放著新鮮棗紅色光彩，要選擇個頭大，棗皮薄，棗仁小，最好先少買幾個親口嘗嘗，覺得口感適合，可以掏錢買棗。且記，當年新鮮干棗的貴喲。
5，陳舊干棗搭眼一看就明白，棗皮乾癟，萎縮，皺紋多而深，手感不好，顏色陳舊掉皮，棗輕飄飄的，沒有新鮮棗沉，口感發柴，不如新棗軟潤可口，值錢便宜。
6，尤其是秋季買棗要格外當心，在秋季干棗尚未上市，不法商販用水將紅棗泡洗，甚至用少量糖水，將陳舊干棗打扮像新鮮棗一樣糊弄顧客，以次充好說：「這是剛下來的新棗!別忘了「買得沒有賣得精」。
這裡有四個平常覺得很好用的小Tips可以幫助大家選到又甜又好的紅棗：
1. 看外表：正常的紅棗自然晒乾後，表面是有褶皺的。而且有時會因為太陽的照射，表面會有一些自然的斑點。如果看到那種圓滾滾而且飽滿的大紅棗，很有可能是化學藥劑催生出來的。
2. 看顏色：一些不良商家為了使紅棗產品賣相好看，通常會使用諸如硫磺等化學藥劑熏過的，所以才看起來又「紅」又「鮮」，非常一致。而沒有經過化學加工的自然風乾紅棗，顏色是有淺有深的，不會所有的都是一致。
3. 看裡層：如果紅棗表皮顏色格外鮮艷，果肉也特別飽滿，表皮是脹開的，且表皮毫無斑點，掰開紅棗裡面的果肉是泛白色的這類紅棗產品不推薦購買。
4. 嘗味道：把果肉掰開之後，正常大棗味道清香甘甜。而用硫磺等化學藥劑熏蒸出來的紅棗，雖然色澤艷麗，但品嘗起來味道發酸，且帶有淡淡的刺鼻氣味。如果果肉品嘗略發苦，基本可以，肯定是通過化學藥劑處理過的。
想選出質量一致的分等以紅棗，可以從以下幾方面篩選。
一，從顏色的純度上篩選，1.把顏色純凈，色度保滿算一種類。2.把顏色淡，色度不一致的算一種類。
二，再者就是按大小分為大，中，小，次果，四類品種即可。
新疆和田的大棗世界有名，朋友們可以上百度搜購，讓你看看新疆的和田大棗怎麼樣？
好吧！
棗子個頭大小先不說，關鍵是飽滿程度！有些棗子看起來大，手一捏全是肉皮！棗子飽滿了不管是大小口感絕對的好！然後就是色澤度要亮堂！棗子的乾濕度也重要，含水多的棗不易儲存！現在市面上的棗子價格差異大很大一部分原因是棗子的品質有關係！
我們新疆南疆麥蓋提灰棗很出名，選棗抓手裡捏硬度好的上農家肥，泡的打了葯上化肥多！
我就選果肉豐滿的，個頭適中的，一般都是店員推薦的，自己真的沒什麼經驗。
謝謝邀請，我可以給大家推薦一種紅棗，若羌灰棗，肉厚核小味甜，非常好吃，大家可以試試。
棗子別選太飽滿的，有可能添加人工添加劑，使棗子賣相好，其實真正甜的好的棗子都是歪瓜裂棗，不是大就好的，大了的也許添加膨大劑，不大不小的最好
我選棗的時候用手捏一捏感覺出來了肉厚的，棗色澤亮的我認為哪就是好棗。
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