根據《食物內防腐劑規例》，在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫屬違法

​食物環境衞生署食物安全中心公布，中心在兩個新鮮牛肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，正跟進事件。

新鮮牛肉。資料圖片

中心發言人指，中心早前公布從鰂魚涌街市及荔灣街市檔戶抽取的新鮮牛肉樣本檢出二氧化硫，中心在跟進調查時再在該兩個檔戶各抽取一個新鮮牛肉樣本進行檢測，結果發現相類違規事項，該兩個樣本分別含百萬分之150及百萬分之600的二氧化硫。中心已知會涉事檔戶上述違規事項。如有足夠證據，中心會提出檢控。

根據《食物內防腐劑規例》，在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫屬違法，最高可判罰款5萬元及監禁6個月。