小孩吃的巧克力蛋卷是怎麼做出來的？
當然是機器卷蛋卷啊...(ˉ﹃ˉ)
夾心蛋卷的起源已經不可考了，可能的起源是中世紀時敘利亞的一種烘焙食品——「外皮酥脆，內餡柔軟」的零食。
主料是麵粉、砂糖、可可粉、大麥粉、奶粉、黑巧克力...總計得有 20 來種。
攪拌原料
原料桶分兩個，巧克力液一桶，另一桶是蛋卷麵糊。
攤平麵糊
讓麵糊流到一個弧面上，弧面緊貼著大轉輪，這樣麵糊就全都塗抹開了。
烘烤麵糊
大轉輪的內部有火焰噴槍持續加熱，麵糊條被逐漸烤熟，出來的就是有韌性的柔軟蛋卷條。
不做烘焙的小可愛應該不知道：硬脆的餅乾點心，在剛出爐還燙的時候都是軟的，溫度下降後才硬脆。
卷蛋卷
蛋卷條從大轉輪上下來，繞到流出巧克力餡兒（液體）的管子上，這條流水線比較老舊，卷蛋卷還得人工啟動。
切割蛋卷
這裡有個小結構：出來的蛋卷頂到小門頁後，有個小切刀下來把蛋卷切成段（這個拍攝角度看不到切刀）。因為蛋卷剛出爐還軟韌，掉到傳送帶上也不會碎。
冷卻蛋卷
為了加快蛋卷表皮變脆、夾心凝固的速度，需要冷卻之後再包裝。
人工分揀
這是第三世界一條比較老舊的流水線，所以有較多的人工參與。
分袋包裝
人工分揀好的每盒蛋卷經過「塑料袋包裝機」，再上輪轉刀片加熱密封（燙斷）。
列印日期
蛋卷比較酥脆，需要用到金屬罐包裝，出廠之前所有的罐子會經過噴墨印表機，打上出廠日期。
人工包裝
翻轉機把金屬罐翻轉後，人工放進每包蛋卷。
人工封閉
恩...一條比較落後的流水線...
等等！Cast 還有話說
還記得...童年的小虎隊彩笛卷不？
我是 Cast，學機械設計的。
好奇各種東西都怎麼造的？我來帶你看個究竟呀~有什麼想法留言啊，每一條都會看的！
校對：江小喪、王叉叉
文中 GIF 截取自：Discovery《How it"s Made》S17E06
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