【新莊輔大】御守火鍋 |新鮮食材精選海陸雙拼.石頭火鍋.家庭聚餐.新莊丹鳳捷運站
御守火鍋
營業時間：11:30-22:00
電話：02-22020229
地址：新北市新莊區建安街86號
今天來到新莊一家新開的石頭火鍋店～御守火鍋。
店家以澎派的食材海鮮出名，加上濃郁湯頭以及新鮮的肉品，
讓才開幕不久的它就已經在新莊累積了高人氣。
現在就跟著我一起去踩點，嚐嚐他們的海鮮&鍋物吧！
御守火鍋就位在新莊丹鳳站的鬧區，鴻金寶電影院附近。
不管是看完電影或是下班下課都很適合過來用餐。
從外觀看過去，非常有具有日式風格。
走進店內裡頭乾淨明亮，一樓是一個大U型坐位區。
店員就在中間可以很迅速照顧到每一位客人，並且迅速地幫你服務。
餐廳主打石頭火鍋，可以搭配不同價位的肉品或海鮮。
除了石頭火鍋外，店家也有研發其他湯頭，像是口感微辣的南洋綠咖哩 ，蒜味濃厚的胡椒肉骨茶，香醇豆奶鍋三種風味湯底可以替換，而且都不加價。
湯頭部分我們選的是一個原味和一個胡椒肉骨茶。
原味的湯底就是石頭火鍋，他們家的烹煮方式和別人不一樣。
單純先用洋蔥和蔥蒜爆香，接著加入大骨熬煮的湯頭。
老闆說，因為這樣才能更完整享受到海鮮與肉品的原味。
另外一道湯頭是胡椒肉骨茶。
用大骨熬煮的濃郁湯底再搭配上大量的蒜頭以及胡椒，煮出來的蔬菜還有海鮮都帶有自然的鮮甜。
菜盤部分，蔬菜的份量很多，食材也都很新鮮，
肉盤部分則可以清楚看到肉片的色澤。
感覺很新鮮，不會有太多的血水。
而且肉片的厚度都比一般的火鍋店厚，約有1mm，吃起來口感紮實。
再來是今天的重頭戲~海鮮盤。
超級澎派的海鮮，端出來的瞬間就讓人眼睛一亮。
非常大尾的天使紅蝦，是可以直接生吃的等級喔！店家還有提供哇沙米可以沾著吃！
除了天使紅蝦之外，也還有草蝦跟白蝦。
豐富的料理讓人吃的非常滿足。
蛤蠣跟蚵仔也都新鮮肥美，看起來好多汁啊~~
新鮮的蛤蠣，味道非常鮮甜。
還有跟筷子差不多大的透抽。
另外，菜盤部分也還有龍蝦起司丸！
會爆漿的唷！
醬料選擇也非常多元化。
飲料機，除了可樂雪碧等氣泡飲，也有冬瓜茶和洋甘菊花茶等不同選擇。
吃完火鍋之後還可以再享用明治冰淇淋做為今天完美的ending~
除了1樓之外，2樓也有提供36個座位的超大空間。
不論是開同學會或是家庭聚餐，都不用擔心沒有座位。
最近店家還有活動，
現在來店消費，在粉絲團打卡按讚即可再送肉品海鮮5選1
等於免費又多送一盤肉~~~可以吃超飽！
非常划算~
御守火鍋
營業時間：11:30-22:00
電話：02-22020229
地址：新北市新莊區建安街86號
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