史上最強台式日本料理店-位於合江街的小江日本料理
今天要來推薦一家無敵厲害 我心中NO.1的台式日本料理-小江日本料理店
位於合江街的小江是老字號品牌了
為什麼我會發現這家呢 某日我和BF去大稻埕逛回程整個人都要累暈了
卻遲遲找不到一家滿意的餐廳用餐
走在合江街上遠遠就看到小江的紅燈籠
我和BF馬上就決定是這家了
我們運氣很好 因為常常高朋滿座的小江沒訂位想吃真的有困難度
第一次來不是很熟悉他們家點餐的規則
店裡沒有所謂的菜單
牆上掛的海鮮名稱也不會寫價格
這裡的服務生都是阿珠媽十分親切
他會請你先到外面的海產攤去挑選你喜歡的海鮮
因為都是時價 建議一定要問清楚價格唷
我們只有兩個人也不算很餓就點了四道菜
一開始還很土的跟阿珠媽說我的中卷要向隔壁是川燙的
沒想到阿珠媽說他們家烹調方式沒有川燙(除了蝦) 都是烤物為主
這個中卷一吃我跟男友一直對看
因為我們都在想 天呀 這個烤工會不會太強
可以把中卷烤得這麼Q 有燒烤香味 但也是微微的 更多是食材本身的甜味兒 強!
再來是單點兩顆九孔
我一向是九孔鮑魚愛好者
我和我妹可以一次吃五十顆新鮮蒸九孔沒問題 我們就是吃貨家族無誤
他家九孔非常新鮮 吃起來很彈牙 但是刷醬我不是那麼愛 下次會跟阿珠媽說鹽烤即可
他們家有個很貼心的地方 就是會依照你的人數多寡來建議點菜份量
阿珠媽一直說我們才兩個人 他們家的蒸蛋是大份量的 不是小小一個茶碗蒸
但我想說我跟男友都很愛吃蛋應該還好 硬要點結果…
他就是這麼大哈哈哈
蒸蛋好滑嫩跟豆花一樣 師傅還會勾芡一點點湯汁在上頭
讓口感更棒了這道我也非常喜歡
這個是BF最愛點的炒水蓮
味道還行我吃過最好吃的炒水蓮是在先進海產攤
我們邊吃邊觀察隔壁桌都吃些什麼
基本上大家一定會點他家招牌沙拉生魚片以及中卷還有烤九孔
不過我眼尖的注意到 有些人直接點一盒海膽包海苔跟我超愛的紫蘇葉大口大口吃
BF一眼就看穿我超想吃海膽 立馬約了下次的訂位
接下來的每天我都在期待要吃小江的日子快快來 我就是像小丸子裡的小山一樣貪吃ㄎ
終於等到吃小江的日子了 這次BF約他的死黨一起 人多熱鬧菜色更豐富唷
今天的生魚片是鮭魚 中規中矩的鮭魚表現也是中規中矩的
他家生魚片不是只有鮭魚 是每天師傅進的漁獲哪款最適合做生魚片
你來的時候就是那個魚 可能是旗魚或鮪魚都有可能
再來就是我朝思暮想的海膽大哥啦 不過因為人太多我只吃到一貫
他家的海膽是馬糞海膽上面灑了一些鮭魚卵口感更豐富唷
可以包海苔或是紫蘇葉
海膽大哥一致得到大家大拇哥最高評價
招牌沙拉是BF最想吃的他 非常喜歡吃龍蝦沙拉這類的東西
但我個人是覺得還好普普
不過沙拉的內容很多 有章魚黑豆象拔蚌龍蝦沙拉還有馬鈴薯泥
他家有一點很值得讚許的是沙拉也會給蘿蔓讓你包著吃 健康營養滿分
接著上場的是川燙蝦
別看他只是再尋常不過的一般川燙蝦
吃起來跟現撈沒兩樣唷 就是那種你一撥蝦 蝦子尾巴就會完整地彈出來那種
超級新鮮的 我愛 阿珠媽追加10斤川燙蝦
這次我們點的九孔不加醬 吃最原始的原味一樣好吃 讚
不需要特別的調味 鮮味兒自然呈現 我認為是他家必點菜之一
再來這道菜我要起立來推薦
不誇張這道烤大腸超超美味的
裡面塞的是日本大蔥吃起來完全沒有令人害怕大腸口感
大腸吃起來不肥很Q 搭配不嗆口的日本大蔥降低油膩感
這樣的菜色居然吃起來會有清爽口感 不可思議啊
收入他家必必點菜色之一
這道中卷包飯也是每個部落客大推薦
我個人最愛吃中卷的尾巴 每次都要搶第一吃尾巴哈哈
有人跟我一樣愛吃軟絲透抽這類的尾巴嗎
裡頭包的醋飯大家都說超級好吃
由於我是不吃飯的所以提供吃的人評價 大家自行參考唷
吃到這裡覺得沒肉是不是不夠過癮
搭啷~鐵板牛小排上桌囉
阿珠媽會非常豪邁的把靈魂(也就是蛋黃)搗破
雖然我很不喜歡吃破掉的蛋黃 但為了讓牛小排口感更好
也只好任憑阿珠媽對靈魂下手了
牛小排很嫩 醬調得剛剛好 雖然算是重口味的菜
但吃完不會有口渴的感覺 很推薦唷
吃了這麼多海鮮跟肉
當然也要點些蔬菜來平衡一下
這道炒山蘇讓我非常驚豔
師傅用的是破朴子 恰恰是我最討厭的調味
但是顧我怨的破朴子卻沒有搶了山蘇的風采
反而是微妙的加分 山蘇本身鮮嫩的口感
更是讓人忍不住一口接一口
另外兩道分別是炒桂筍(如有誤請指正我謝謝)
以及蓮藕包明太子我都不怎麼喜歡
我個人對明太子沒有偏好更討厭炸過的蔬菜
這兩道屬於以後再也不想點的菜哈
後來還有追加明太子雞翅 但我覺得口感還好就沒拍了
我吃過最好吃的明太子雞翅在微風建一食堂
吃完阿珠媽會上甜點 是像黑糖的羊羹
不過這麼精采的料理 甜點就完全不是重點了對吧
小江完全打破我既往對台式日本料理的印象
是一家讓我一吃就愛上且會不斷想回訪的餐廳
他家有分一樓跟地下室地下室有開放式包廂
我覺得很適合帶長輩來用餐唷
我家老人 阿不是啦 是長輩~也都超愛台式日本料理的
相信小江PART II很快就會跟大家見面了
下次我要點他家另一個招牌-火鍋
再跟大家分享唷
最後放一張小江鎮店之寶 感覺活了幾十年的蟹
大家覺得要多少錢呀??
要提醒大家
吃小江要去提現金唷他家不收卡
當然也不收服務費 老闆娘還會幫你去零頭
但不確定是不是每一桌都有這樣的好康
沒有不要特別爭取這又不是市場哈哈
小江日本料理
地址：台北市中山區合江街69號之3(搭捷運可到中山國中站走過來大概十分鐘開車的話他在台北大學旁的巷子裡)
電話：02-2515-0236
時間：18:00-24:00 (週一公休)