【新北新莊中安街隱藏的美食/鴻運牛肉麵】紅燒牛肉麵,咖喱牛肉麵,手工水餃,免費冷熱飲、小菜,平價美食,推薦,接受Line或電話訂餐~
現代人越來越注重健康,對食材來源和就餐環境都特別講究,除了強調營養健康以外,也希望就餐環境乾淨明亮。
這次很開心和大家分享【新莊中安街新開牛肉麵店】鴻運牛肉麵。
2018年初在新莊中安街31號一樓新開的【鴻運牛肉麵】,老闆秉持著每日新鮮食材,採用獨門秘方熬製的牛大骨燙頭,濃郁的湯底加上Q彈的麵條,再配合家傳的獨家烹煮方法,使他家的牛肉麵擁有者有別于一般傳統牛肉麵的獨特口感,十分美味。
地址:新北市新莊區中安街31號一樓
電話:0981830559
營業時間:11:00-14:00/17:00-21:00(每週三公休)
【如何前往】
公車坐到“正邦社區”下車,往中安街步行過去約10分鐘
紅燒牛肉麵是店家的招牌菜品,為了配合顧客不同的口味喜好,店家貼心地設置了肉少(兩塊大塊牛肉)版本和肉多(四塊大塊牛肉)版本的牛肉麵,牛肉採用牛腱心的部分,Q彈軟糯,香氣入味,每塊肉都很大塊很實在,一口咬下去超級滿足。湯底不同於一般的傳統牛肉麵,老闆獨家的秘方和特殊的烹煮方式讓麵條的口感和十分入味,麵條分為陽春麵粗麵和拉麵細麵以及冬粉粉絲,滿足顧客不同的喜好。配合胡蘿蔔和小白菜,讓整碗麵的口感變得十分清爽,使人回味無窮。同系列的還有紅燒牛三寶,採用牛腱心、牛肚和牛筋,一碗麵滿足三種口感,以及半筋半肉牛肉麵。
咖喱牛肉麵也是店家的特色菜品,將傳統和紅燒風味和印度咖喱風味搭配在一起,結合出一種很奇妙獨特的風味,有咖喱的香氣配合濃郁的燙頭,是他家非常值得嘗試的菜品。
愛吃辣的朋友吃他家的川味麻辣牛肉麵就一定沒錯了!老闆早年在中國大陸四川成都生活過一段時間,將成都正統川味辣味帶回台灣,辣中帶麻的口感讓愛吃辣的朋友欲罷不能,細細品嘗就能品出辣中的香味,真的辣的很過癮!
店家的手工水餃也是招牌之一!老闆老闆娘以包水餃起家,20幾年的經驗包出來的是最古早美味的水餃。內陷採用高麗菜和韭菜混合的豬肉餡,高麗菜的爽脆和韭菜的香氣,這是多年經驗后調製出的最佳的口味,Q彈的水餃皮加上多汁的肉餡,據老闆介紹經常有附近的居民找他們家訂購冷凍水餃喔~
手工現包鮮肉雲吞,適合食量小的女生或小朋友食用,也是十分鮮甜美味喔~
大顆的肉末和豆干用料超實在!幾乎每一口面都能夾帶肉末和豆干,爽口不油膩,超滿足的口感。醬料的調製一樣用的是老闆家傳的秘方喔!
這道是店裡的特色菜品。因老闆娘的家鄉在大陸福建,所以這道結合了台灣和福建兩地風味的榨菜肉絲面,帶來的是很特別口感,十分值得嘗試!
不吃麵食的朋友不用擔心,店裡的紅燒牛肉燴飯完全不輸麵類喔!濃稠的醬汁,Q彈軟糯的牛肉搭配胡蘿蔔和小白菜,這碗紅燒牛肉燴飯絕對滿足你對蓋澆飯的所有幻想!
秉持新鮮健康的理念,店家的小菜也都是保證當天現做現切的喔~豆干絲、滷豆干、滷蛋、豬頭皮、拌黃瓜、泡菜等等……為了保證食材不過夜,店裡的滷味都是老闆每天早上開店前滷好的。泡菜是老闆向在地韓國師傅學習的韓式泡菜,完全是韓國的酸爽脆口的口感,超開胃超好吃!