香飄滿屋的磅蛋糕,你知道怎麼做嗎? 清新香甜的橙香磅蛋糕,是我最喜歡的蛋糕之一,烤的時候滿屋飄香,光聞著味道就覺得好舒服,這款蛋糕我放到第三天的時候最好吃,也非常適合分享給小夥伴,郵寄很方便呢,如果你也喜歡橙子,不如動手一試!一整顆橙子的磅蛋糕,馥郁芬香,另人回味無窮! 材料:黃油80克, 糖粉80克, 鹽2克, 雞蛋 2個, 橙皮適量,橙汁 20克,低筋麵粉100克, 泡打粉 2克 ,糖漿15克,水15克,君度橙酒10克 。 步驟:1.準備材料和原汁機,橙子用鹽洗凈。 2.將一個橙子的果肉打成果汁。 3.一個橙子的皮切成皮屑。 4.準備兩個常溫雞蛋打散。 5.找一個乾淨無水的打蛋盆,放入提前軟化的黃油和糖粉,用電動打蛋器,將黃油打發至順滑、體積膨大。6.多次加入蛋液,一定要多次少量地加入,每次蛋液全部吸收後再加入下一次蛋液,否則容易水油分離。 7.篩入低筋麵粉、泡打粉。8.大約拌幾十次,麵糊整體出現光澤。 9.倒入橙皮屑,混合均勻。10.倒入橙汁,繼續拌幾十下。 11.倒入模具,用小勺整形成中間低兩邊高,麵糊有光澤,蛋糕才好吃。12.放入提前預熱好的烤箱,170度50分鐘。13.如果沒有出現自然裂紋,可以25分鐘後用沾了水的小刀輕輕在中間劃一刀。如果擔心表面上色重,可以最後15分鐘加蓋一張錫紙,快結束的時候開始煮糖水,煮至水沸騰,糖粉融化,冷卻了加入橙汁即可。14.糖水趁熱刷,等蛋糕涼了就刷不進去了。15.刷好糖水後,可以待蛋糕還有餘熱的時候包上保鮮膜放入冰箱冷藏2-3天,口感最佳。 16.滿屋橙香,忍不住直接切了。17.磅蛋糕保質期可達10天,家中常備或者郵寄給小夥伴,再適合不過。 喜歡橙子的小夥伴,一起行動起來吧! 推薦閱讀: 相关文章 {{#data}} {{title}} {{/data}}