宜蘭頭城在地美食【牛頭麻麵】濃香麻醬麵/天然蔬果+牛骨熬煮牛肋條麵/滷味小菜(食記+菜單)
2018.5月品嚐
一群好友開著數台車到宜蘭小旅行,中午朋友帶著大家到頭城『牛頭麻麵』用餐
推薦我們麻醬麵必點~牛肉麵系列湯頭是用上等牛骨+天然蔬果熬製、餐食還有滷味飯、時蔬酸辣飯、牛肉拌飯、酸辣麵、乾麵類、各式滷味、湯品....
牛頭麻麵
電話:03-978-9566
營業時間:11:00~19:30(星期一公休)
店址:宜蘭縣頭城鎮青雲路二段306號
牛頭麻麵-店址位在頭城有名頂埔阿嬤蔥油餅隔壁(台2庚)省道馬路旁
此行因雪隧塞車改走北宜公路到宜蘭
幸運欣賞到的美麗雲海
雲海可遇而不可求~
以前總喜歡隨著雲海季到有雲海出沒的營地露營
好久沒看到這麼美的雲海大景啦『水~』美~
牛頭麻麵 店內禁帶外食、寵物也不可入內喔
星期一公休~星期一來會吃鐵捲門
入店會先經過開放式廚房
小菜滷味冰存在冷藏櫃保鮮、廚房看起來相當乾淨整齊
半自助消費方式:自己拿菜單、劃單再到櫃枱點餐
調味料自取
牛頭麻麵菜單
我們分成4桌坐(小紫比較慢進店只好與其它朋友坐小桌)
大家先點餐、肚子餓了馬上開動(不太熟)也不好意思請同行朋友讓我先拍一下他(她)們點的餐食(吃的都比我們這桌點的還澎湃捏)可惜我都沒拍到
麻醬麵 $60元/大
麻醬給的很多、碗內麻醬旁邊看起來水水的地方是店家出餐前刻意再加的湯汁
所以要趁熱快拌麵、讓濃郁的麻醬及湯迅速與麵體融合
麻醬的麵條看起來像陽春麵麵條
小試一口~醬很香
可以加一點辣椒味道更棒
店家寫:辣椒很辣。朋友加(下圖)辣椒量拌入麻醬麵中
吃小辣的我們都有覺得不會辣呀!
但~有後勁唷!會讓您不自覺的飆汗(真的不會有很辣的感覺)
牛肉麵 $120元/小 好像只有2片牛腱肉?
不熟的朋友點食~忘了問幾片、味道如何?
牛肋條麵 $140元/大
麵條類似拉麵口感、有嚼勁 我喜歡
帶大家來這兒吃午餐的朋友說:牛頭麻麵-牛肉麵湯頭喝的出天然甜是她們到宜蘭會想再訪的原因
湯色看似清淡
入口醇香順口、喝的出店家精心使用牛骨蔬菜湯煮食的紅燒湯頭回甘滋味
牛肋條有3長條、入味略帶嚼勁
小菜區滷味品項很多
滷放山雞胗/大腸頭/牛筋/牛肚/豬耳絲/豬尾巴..看起來都不賴
海帶 $20元 豬耳絲 $30元
海帶沒有入味、是脆脆的口感
小紫不敢吃肥肥的豬頭皮、喜歡吃帶骨的滷豬耳、我愛那脆脆的咬感、挺入味der,加點辣會更涮嘴
心得:牛肉麵湯頭屬溫醇不厚重的紅燒牛骨蔬菜高湯、麵條有嚼勁~不錯吃
麻醬麵、醬濃、醇香、環境衛生好
原本想到隔壁買份『埔頂阿嬤蔥油餅』嚐嚐~
多車出遊~吃飽大家集體出發下一站買宜蘭名產伴手禮;只好等下次有到頭城玩時再買來嚐鮮
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每個人對牛頭麻麵餐食喜好不盡相同,食記心得僅供參考,實際內容、您到訪時間有所不同、請依(官網)公告為依據!!
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