【花蓮葷素】很正點的湯頭素食番茄麻辣鍋消費經驗分享，牛番茄小火鍋（完整菜單）ʘ‿ʘ
上次去花蓮玩，熟知花蓮美食的朋友帶瑞瑞去吃牛番茄小火鍋
一吃就愛上，回到台北還念念不忘那純樸的美味
店內裝潢非常大氣有個人特色
寬敞的室內空間，不像一般的火鍋店感到狹隘
一入門就看到擺著高腳椅的吧台，讓人誤以為到了酒吧
店內是一對夫妻共同經營的，忙裡忙內的好辛苦
一般火鍋店，素食的選擇頂多兩種
但是牛番茄小火鍋素食鍋有11種選擇（wow)
另外還有素食單點選項，一點也不怕吃不飽
乾淨的醬料台在一旁，大氣的提供11種佐料供選擇
也有提供素沙茶和少見芝麻醬，整個很夠味啊
餐具們（碗、筷子和湯匙）都擺在一旁古色古香的櫃子裡
老闆大氣的提供一大壺的冰紅茶呢
愛吃辣又想吃招牌的瑞瑞，選擇了麻辣番茄鍋
原本還覺得＄300有點貴，但是上完之後整個覺得吃不完啊.....
整個走健康路線，滿滿的一桌菜
副餐還是營養的五穀雜糧飯，嚼在嘴裡覺得有感恩農夫的純樸感
湯底上桌的時候，上面有一層泡泡
覺得哇這到底是什麼（笑）
但是瑞瑞一定要說，牛番茄小火鍋的湯底非常非常正點
感覺像是把牛番茄打成果汁再下去熬湯的感覺
把湯撈起來，還有番茄皮呢
菜單上寫說，一鍋番茄鍋等於吃下五顆新鮮牛番茄的營養呢
真的第一次看到這樣真材實料的湯底
酸甜酸甜的，再加上辣椒的辣感，讓我整鍋喝光光.....
而且還可以加湯唷，加湯是加番茄原汁呢
第一盤菜盤跟坊間的火鍋菜盤很像
但是真的是滿滿的一大碗
有空心菜、高麗菜、玉米、金針菇、海帶、番茄、秋葵、菇類、紅蘿蔔、青花椰菜和茄子等
上面那片微透明的白色塊狀，原本以為是放錯的透抽....
跟朋友研究之後發現是蒟絡啦
原本以為上面那盤菜盤就是我全部的菜
殊不知又上了第二道菜盤
這盤都是唸不出名字的野菜，份量十足
上面還擺了豆皮、油條、看起來從冷凍庫拿出來的豆乾等
看menu上面寫，牛番茄小火鍋的蔬菜都是使用海拔一千公尺的西寶高山蔬菜和新鮮現採各種野菜
實際吃起來真的感覺很新鮮，而且吃到沒吃過的野菜也感覺很新奇
吃到最後吃不太下了，但是居然還有飯後甜點
當天過去的甜點是小米粥，微甜和黏稠的口感
分享給各位，在牛番茄小火鍋的素食麻辣番茄鍋
雖然價位偏高，但是吃素的瑞瑞真的吃得很飽
而且他的湯頭真的很好喝，整體吃完如果不加醬料真的是超健康的啊
牛番茄小火鍋在隱密的住商大樓社區裡，可以將車子停在國聯五路走進來喔
【牛番茄小火鍋】
地址：花蓮市國聯五路2-13號
電話：（03)832-6623
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