鱸魚蒸多少分鐘？
您好，我是熙陽，很高興回答你的問題。鱸魚含有豐富的蛋白質、維生素和各種營養元素，具有補肝腎，止咳化痰等功效。是一種營養豐富的食用魚類。
下面給你介紹一下清蒸鱸魚的方法和蒸制的時間，希望能幫到你。
1、鱸魚處理好清洗乾淨，在魚身的兩面分別劃幾刀，抹上少許鹽腌制15分鐘。
2、在魚肚內塞上薑絲、蒜片和蔥段，魚身上也撒上。倒入少許料酒。放入己燒開水的蒸鍋里蒸10分鐘。這裡要看魚的大小，如果是500克左右的魚蒸8分鐘。
3、然後關火，不要馬上揭蓋，再燜5分鐘。時間到後，把蔥、姜、蒜撿出，倒去盤裡的湯汁。
4、然後在魚的身上重新撒上薑絲、蒜片，燒熱一勺豬油，澆在薑絲、蒜片上。（這樣更能激發魚的香味）
5、食用前再淋上蒸魚豉油，即可享用。
以上分享的是青春如魚的方法和時間，希望能給於你幫助。喜歡熙陽的朋友請關注、評論。如果還有關於美食方面的問題請留言，我會盡心的去解答。謝謝大家！
謝謝邀約。
鱸魚分兩種，一種是海鱸魚，一種是河鱸魚。兩種鱸魚的口感，外形，以及營養成分都不盡相同。
首先說說海鱸，顧名思義它出生，和成長都是在海水裡，外形修長，有黑色斑點，肉質雪白，緊緻，有淡淡的鹹味，口感Q彈，魚刺較大，也比較軟，營養成分比較多，適合老人孩子實用。
其次來說說河鱸魚，顧名思義是淡水裡成長的魚類，身形比較短，外形呈銀白色，肉質緊緻呈蒜瓣樣，口感勁道鮮甜，魚刺比較少，但是比較硬，營養也比較多，適合大家經常食用。
這兩種魚烹調方式多種多樣，清蒸營養保持的比較好，要想吃到清蒸的美味，除了提前用蔥姜蒜，料酒適量，腌制10分鐘，水大開後，放籠屜蒸8到10分鐘，關火靜置2到3分鐘，出鍋撒蔥絲，薑絲，少許熱油澆上激出香味，根據自己口味的鹹淡，淋上一級或特級生抽，口感最佳！
這個時間長短要看魚大小來定，一般一斤重8分鐘，大點的十分鐘。通常看熟不熟，看眼珠有沒突出，突出已熟，另外可用筷子往最厚肉地方插下，能插入為熟。順德廚師對蒸魚非常有一手，蒸出來的魚火候剛好，時間把控精準，所以蒸出來魚效果反映師傅水平，必須嫩滑，肉質爽滑。
一般做法：
1.魚洗乾淨，吸干水分，用鹽和料酒擦遍魚的里外，再用薑片擦全身，去掉腥味。肚裡和底部放一片薑片，上面放蔥段，腌15分鐘。
2.蔥切蔥絲，姜切薑絲。
3.鍋加水，加蒸架，大火燒開，放魚進去，上蓋，大火蒸8到10分鐘。
4.取出，倒掉裡面的汁，取出薑片，把蔥絲
薑絲放魚上。加入蒸魚生抽。5.鍋燒開，下油加至起煙。把油先淋在姜蔥上，多的淋魚頭和其他部位。這樣就完成一道鮮美的蒸魚。
魚躍龍門樂天地，佳肴餐桌人歡喜。美食小吃好和味，華夏烹飪舉世記。
鱸魚體側偏，嘴大也。背部寬厚，鱗片小。以吃小魚蝦為食，肉質細嫩，爽滑。一般呈白色的，其營養豐富，功效極佳。可健脾補氣益腎安胎之功效。也是人們喜歡的水棲魚類物種，更是老少皆宜的餐桌美食。
鱸魚肉質豐厚，首先去其內臟及雜物。清洗乾淨，呈現出來是新鮮光滑的。俗語：吃魚人生猛，活力四射彈。行走彩雲間，幹事非等閑。總是精神抖擻的，魚兒活跳亂動。人吃過也活力無窮……
把鱸魚的全身上美白之後，用食鹽，生薑片絲，少許白酒，及花生油等，澆入鱸魚肚裡。然後如圖所示，把蔥三五條鋪放在碟底。姜蔥酒有去腥味，也能促進對鱸魚的加香作用。鱸魚則放在蔥的上面，最後也把些許姜蔥放到鱸魚背上。這樣鱸魚在姜蔥雙龍戲珠下，蒸起來身子越新鮮越美味。更香飄誘人嘴饞的，改天不妨試試這種蒸魚方法。會有意想不到的美味效果……
動動手指頭，加些瘦肉絲，冬菇絲，醬油，花生油，白灑，生粉抹均勻塗在鱸魚身子。這種卵中取子隔水猛火蒸鱸魚，十五分鐘左右。會使整個廚房香味飄飄，數里內外可聞到。如此的美食佳肴，有誰不想吃，有誰不想品嘗品嘗呢？
肉在餐桌走，鱸魚檯面游。食客慢享受，啖啖暖心頭。豬在地上叫喊溜，魚兒水中更自由。盤中清蒸誰風流，美食小吃廚藝牛。鱸魚味香灑神州，中國烹飪滿全球。
我的做法是隔水旺火蒸制8分鐘左右，熄火後不掀鍋蓋虛蒸1-2分鐘，感興趣的朋友可以試一試！
清蒸鱸魚
BY 肖艾米主料
鱸魚650克
鱸魚650克輔料
- 紅椒10克
調料
- 姜1小塊
- 蔥白1段
- 蒸魚豉油3湯匙
- 植物油2湯匙
清蒸鱸魚的做法
1.鱸魚去鱗去腮去內臟後洗凈瀝水，把魚的尾部片開一點，讓魚趴在盤中，放上薑片和蔥段(這裡用的是蔥芯)
2.蔥白去芯切成絲，紅椒片去瓤切成絲，姜去皮後切成絲
3.鍋里加水燒開後，將魚盤放入，蓋嚴鍋蓋，隔水旺火蒸制8分鐘左右，熄火後不掀鍋蓋虛蒸1-2分鐘
4.將蒸好的魚身上的蔥姜去除，倒掉蒸魚時滲出的汁水
5.將切好的蔥薑絲和紅椒絲鋪在魚身上，淋上蒸魚豉油，澆上燒至微微冒煙的熱油就可以了
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水開後我一般蒸15分鐘。
你好！
要是用專業的蒸箱10分鐘就可以，要是自己家的炒鍋，控制在12到15分鐘。不要超過這個時間範圍，要不然魚肉就會變老，口感不好，魚的鮮味也會減半，所以蒸魚時間很關鍵！
希望我的回答給你帶來幫助！
清蒸鱸魚多少分鐘？
感謝悟空問答的推薦。
清蒸鱸魚最佳時間，應該是8一10分鐘為宜，〈以上氣為準〉這樣蒸出來的魚味美、鮮、嫩。如果超過這個時間，蒸的時間少長一點，肉質就不好吃了。
水開10分鐘，擺盤蒸姿勢也重要，躺著時間應該稍長，趴著和站著應該差不多。以下站著效果
鱸魚蒸幾分鐘合適？我認為看大小吧，口感最好的是一斤到一斤半的魚蒸8??分鐘。
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