紅糖糍粑怎麼做才好吃呢？
用料：紅糖、糯米粉、開水、食用油
做法：
1.把紅糖放入一個大碗里加入少量開水化開。
2.把糯米粉放入一個大碗中，依次往碗里加溫開水，一面攪拌一面加。
3.對攪拌好的糯米粉進行和面，直到麵糰不粘手為止，麵糰不能太干，否則煎制過程中，糍粑會裂開。
4.從麵糰上取下一小塊，揉成一小團，用手稍微壓平，大概有0.8公分厚為準。
5.鍋中放油，油溫八成熱時，放入壓平的小麵糰，小火煎至微黃。
6.往鍋中倒入化開的紅糖水，紅糖水以剛好沒過糍粑為宜。
7.小火熬制，待紅糖水變濃稠即可出鍋。
我是吃貨小築，一枚專註於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
說起紅糖糍粑，也是我個人很喜歡的一款小點心。軟糯好吃的糍粑，澆上現熬的紅糖汁，糍粑蘸上紅糖汁，一口下去，糍粑的軟糯和紅糖汁的甘醇融為一體，真的是回味無窮，相信「糯米控「們都能get到這種感覺。
所以紅糖糍粑要好吃，關鍵兩點：糍粑軟糯，紅糖汁熬的好！
原材料的選擇：
作為一款糯米製作，糍粑的製作上我們選擇水磨糯米粉為佳，水磨是最古老的工藝，保留了糯米的原色原味，粉質細膩潔白，特別適合製作各種糯米美食。紅糖以甘蔗糖為佳，專門做甜品的黃片糖也很不錯，不同品質、色澤的紅糖對於紅糖汁的湯色有影響，一般來說紅糖中保留的礦物質更多，顏色更深。黃片糖則顏色略淡一些，大家根據個人喜好來選擇。
紅糖糍粑的做法之前我在頭條號也有分享過，很多夥伴也很喜歡，今天把做法分享給大家，希望你們會喜歡！
紅糖糍粑：
食材：
糯米粉：150g，清水：170g，熟黃豆粉：100g，綿白糖：80g，紅糖：55g，清水（煮紅糖）：55g
簡要步驟：
1、糯米粉、清水混合均勻，最後是略濃稠可滴落，痕迹馬上滴落的狀態。
2、蓋保鮮膜，大火上汽後蒸20分鐘，蒸熟後略放涼。
3、案板上撒一些黃豆粉，將蒸熟不燙手的糍粑放在上面，表面再撒些黃豆粉，分割成10塊。
4、將糍粑搓成圓形，將其丟入裝有黃豆粉的碗里滾一滾，使其表面均勻沾上黃豆粉。
5、紅糖+清水倒入奶鍋，小火加熱至糖完全融化，成為紅糖漿。
6、糍粑入碗，趁熱淋上紅糖漿，即可食用！
這款美味又簡單的「紅糖糍粑」就做好了，喜歡的夥伴不要錯過喲！成品軟糯好吃，帶著濃濃的紅糖味，太棒啦！
夥伴們，你是「糯米控」嗎？你還喜歡哪些糯米做的美食呢？歡迎在評論區分享你的美食心得，曬出你的美食作品！
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紅糖糍粑是福建的地道小吃，是用糯米和紅糖製作而成。紅糖營養豐富，很容易讓人體吸收。
製作紅糖糍粑的幾個步驟（按個人食量）：
1、準備糯米粉300克，紅糖15克左右
2、糯米粉放入盆中，加入適量溫水，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子靜置10分鐘左右
3、把糯米麵糰切成塊或長方形，3公分厚度就差不多了
4、平底鍋倒入油，油熱以後轉入小火，放入切成塊的糯米
5、煎至兩面金黃(注意顏色和油溫)
6、加入適量的紅糖，如果感覺油多的話可以控油，以免太過油膩。
7、加入適量的清水，煮至濃稠糍粑軟糯就可以出鍋了。
這是我個人的做法，味道非常不錯，喜歡的可以試試！
紅糖糍粑，我每次吃火鍋時會點的甜品，可能是由於幼時，奶奶經常煎糍粑給我吃，我對糍粑一直有種莫名的喜歡。
話不多說，下面測評Xdei來給大家介紹一下紅糖糍粑做法的要點。
（1）糍粑切成小塊，熱鍋燒油，小火煎糍粑，煎至表面金黃，翻面，不要剪的太老。
（2）製作紅糖漿，觀察糖漿的顏色，不要太深，太深了會很甜膩。稠度也很重要，粘稠非常重要，沾在糍粑上面，特別好吃。
（3）要想紅糖糍粑做的好吃，糍粑一定要香甜軟糯，紅糖要甜度適當，看似簡單，其實很考驗廚藝。
感謝邀請
紅糖糍粑其實就是增加了紅糖，平時吃的應該是外面裹了一層熟豆面，紅糖糍粑就是裹了一層熬好的紅糖漿。
做法：糯米面加水和成麵糰，分成小劑子，入鍋中煎至兩面金黃，另起鍋加水和紅糖，熬成濃稠的紅糖汁，放入煎好的糯米餅，拌勻裝盤就好了。
這是我的回答，希望你能喜歡。
1、準備紅糖，準備糯米粉，加水揉成團，
2、平底鍋燒熱，加油，開小火，糯米搓成小球，再兩手掌壓一癟
3、放在鍋里煎。中火，反面再煎。煎到餅鬆軟，發泡變軟。、加水，放紅糖，和勻！收汁，讓糯米粑粑裹上糖即可食用。
原料：糯米 黃豆面 紅糖
1.糯米加水泡發10個小時左右；
2.糯米蒸熟，趁熱用擀麵杖搗成泥狀，和成糍粑麵糰；
3.鍋熱後，小火把黃豆面炒熟，一定要耐心，不然會糊哦；
4.把糍粑麵糰切成塊狀，油熱後中火炸至兩面金黃，裝盤撒上熟黃豆面；
5．紅糖加水小火熬至濃稠，趁熱澆在糯米糍粑上，即可。
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