茶葉蛋是哪裡發明的？為什麼要用茶葉煮雞蛋？
茶葉蛋的歷史來源已經無從考證了，但是茶葉蛋的確是流行全國的傳統小吃。
做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳。而用綠茶煮出來的茶葉蛋略有苦味，茶葉鹼與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃產生一定刺激，對感冒發熱和有腸胃疾病的人更為不利。
主料：雞蛋
輔料：紅茶包、八角、桂皮、香葉、草果、白芷、白寇、花椒、老薑、冰糖、鹽、老抽
做法：
1、雞蛋最好是常溫狀態，清洗乾淨，鍋里放清水，雞蛋冷水入鍋，水要沒過雞蛋，中小火煮5分鐘左右，關火。
2、煮好的雞蛋用冷水沖涼，等雞蛋不燙手了，用勺子輕輕敲碎蛋殼，一定要輕輕的哦，敲成蛋殼碎而不是蛋殼破的狀態哈。
3、重新燒一鍋水，鍋里放入除紅茶包以外所有的輔料，大火煮沸兩三分鐘以後，放入紅茶包，也可以放入其他你喜歡的紅茶。再煮兩三分鐘，把雞蛋放入，一定要讓湯汁完全沒過雞蛋哦。
4、中小火煮5分鐘左右，關火浸泡雞蛋。建議浸泡一整晚，可以讓茶葉蛋更加入味，此時它已經是一枚漂亮的茶葉蛋了。
小怡的秘密：
1、雞蛋也可以在湯汁里多煮一會，那樣煮出來的雞蛋口感會比較緊實。
2、其實我還在湯汁裡面加了鹵牛腱芯的老鹵，其中滋味我想不用我多說，你們也是會懂的。
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茶葉蛋的起源在金華,最早的茶葉蛋是用金華北山的婺州舉岩茶煮制而成的
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預防中風；所含氟化物，能夠預防牙齒疾病；
答： 商朝方呂發明的,一次方呂帶軍打仗,誤將茶葉跟雞蛋倒在一起煮之後士兵都說很好吃,之後打仗連戰連捷.之後茶葉蛋就流傳下來了.
茶葉蛋不是用茶葉煮的，這個問題本來就不對，
可能茶葉蛋是統稱吧，這個問題我也不知道
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