王致和腐乳有統一製作標準嗎？有時汁非常稠，有時和清水一樣，味道也不同？
您好，王致和」與「同仁堂」同齡，始創清康熙八年（公元1669年），至今已有300多年歷史。時至今日，「王致和」作為地道的「中華老字號」，以其產品的細、膩、松、軟、香五大特點倍受消費者的鐘愛。
我是從事廚師行業多年的廚師，一般情況超市下品質都是有保證的，如果小的農貿市場就不好說了。
現在我們在用的有兩種，一種是小瓶的就是大家常用的那一種，一個是大罈子的，質量都不錯！
腐乳打開後，需冷藏，不要用筷子攪動，如果是夏天打開後沒有冷藏，多次食用動過太多的話，是會變希的。
純手工打字，希望對您有所幫助！
這麼出名的企業肯定會有標準，稀稠是跟時間有很大的關係，要知道腐乳是發酵的，保存時間越長越稠。
本人正在認證期，請各位多點贊支持！謝謝大家了！
一、腐乳屬於地方特色，沒有統一國標，只有企標，市場流通瓶裝產品都是浸泡在食用植物油里，泡油的目的是為了延長保質期，用水泡會很快變味。
二、腐乳是豆腐發酵而成的，發酵越久坯體越鬆軟、細膩、粘稠，風味更濃厚純香！
王致和肯定有製作標準。如果您買的是王致和同一品種的豆腐乳，出現如您說所描述的差別，出現的可能原因是出廠到您手上的時間間隔長短不一樣，豆腐乳是發酵產品，時間越長發酵越充分越粘稠，時間限度以效期之內為周期。
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